Завтраки для детей от 1 года рецепты

ЗАВТРАКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ (РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ ОТ 1 ГОДА)

Практически все мамочки рано или поздно задают себе вопрос — «Что приготовить ребенку на завтрак, чтобы разнообразить его меню и при этом хорошо накормить малыша?». Ниже вы найдете несколько оригинальных рецептов приготовления вкусных и полезных завтраков для ребенка. Данные рецепты необычны тем, что в них используются любимые продукты деток — фрукты, йогурт, мюсли, мед, арахисовая паста, сыр и др. Обязательно убедитесь в том, что у вашего малыша нет аллергии на данные ингредиенты.

Яичница с индейкой

\Вы можете подавать этот вкусный завтрак с 1/2 стакана (120 мл) молока.

\1/2 чайной ложки оливкового масла
\1 яйцо
\50 г отварной индейки

\Готовим на плите

\Нагрейте масло в небольшой сковороде на медленном огне. Слегка взбейте яйцо, вылейте его в сковороду. Помешивайте, пока яйцо полностью не запечется. Положите яйцо на тарелку и отставьте ее в сторону. На ту же сковороду выложите кусочки мяса индейки и разогревайте их в течение 1,5 минут. Перед тем как подавать, убедитесь, что блюдо не слишком горячее.

\ Первый рисовый пудинг малыша

\Это блюдо понравится малышам, которые пытаются есть самостоятельно, потому что пудинг удобно брать ложечкой. Отложите порцию для ребенка, а остальное предложите другим членам семьи.

\3 стакана (705 мл) молока
\1/2 стакана (93 г) сырого риса
\1/2 стакана (50 г) сахарного песка
\1/4 чайной ложки молотой корицы
\1/4 чайной ложки ванильного сахара
\1/4 стакана (35 г) нарезанного изюма

\Готовим на плите

\Положите в небольшую кастрюлю рис и сахар, влейте молоко и доведите до кипения на медленном огне. Уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой и помешивая, в течение 25 минут, или пока рис не превратится в кремообразную массу. Помешивая, добавьте ваниль. Снимите кастрюлю с огня, добавьте изюм и посыпьте корицей. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Подавайте блюдо теплым.

\Если у вас нет под рукой клубники, подойдет и груша.

\1 маленький банан
\6 больших свежих или замороженных ягод клубники
\1/3 стакана (или 80 г) нежирного творога
\1 чашка (235 мл) цельного молока

\Немного разомните банан. Разрежьте каждую ягоду на 4 части. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

\Количество: 4 порции по 1/2 стакана (120 мл).

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, можно хранить в холодильнике 3–4 дня, а при желании — заморозить и использовать в течение месяца.

\4 столовые ложки (55 г) сливочного масла
\1 столовая ложка (20 г) меда

\Миксером взбейте масло, чтобы оно стало кремообразным. Добавьте мед и взбейте снова.

\Количество: 12 порций по 1 чайной ложке.

\ Хлебный пудинг с черникой

\Знакомить ребенка с различными вкусами так же важно, как и с разной текстурой пищи. Благодаря этому опыту малыш в дальнейшем будет с удовольствием пробовать новые блюда и меньше капризничать при выборе еды.

\1 стакан (225 г) раскрошенного простого бисквита или печенья
\1 яйцо
\1/2 стакана (120 мл) цельного молока
\2 чайные ложки сливочного масла
\1 столовая ложка (15 г) коричневого сахара
\1/3 стакана (52 г) замороженной черники

\Готовим в духовке

\Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом жаростойкий порционный горшочек объемом 2 стакана (475 мл). Положите раскрошенный бисквит в подготовленный горшочек. В небольшой миске взбейте яйца и молоко и залейте этой смесью бисквит. Добавьте немного масла и посыпьте коричневым сахаром. Сверху выложите чернику. Запекайте в течение 40 минут. Перед тем как подавать, немного остудите.

\Количество: 4 порции по 1/2 стакана (115 г).

\ Мюсли с йогуртом

\Мюсли впервые появились в Швейцарии.
\Это переработанные злаки, богатые витаминами, минералами и энзимами. Купите для ребенка мюсли без орехов и сухофруктов и добавьте к ним свежие фрукты или ягоды.

\1/4 стакана (20 г) мюсли
\1/4 банана
\1 столовая ложка (15 г) натурального йогурта
\1/2 чайной ложки меда

\Положите мюсли в небольшую чашку. Нарежьте банан и положите сверху. Смешайте в чашке мед и йогурт и выложите на мюсли.

\Количество: 1 порция, или 1/4 стакана (около 55 г).

\ Лучшие блинчики с бананом для малыша

\Эти блинчики понравятся и детям, и взрослым. Их можно подавать с медовым маслом или любимым вареньем малыша, а также c 1/4 стакана (60 мл) виноградного сока.

\1 стакан (235 мл) нежирных сливок
\1/4 стакана (31 г) муки высшего сорта
\1 яйцо
\1/4 стакана (35 г) кукурузной муки
\1/2 стакана (60 г) цельнозерновой муки
\1/2 небольшого банана
\3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла
\1 чайная ложка столовой соды
\1/2 чайной ложки пекарского порошка

\Готовим на плите

\Количество: 6 порций по 4 блинчика.

\ Банановый сплит. Детская версия

\Можно использовать различные виды варенья.

\1/4 небольшого банана
\1 столовая ложка (15 г) ванильного йогурта из цельного молока
\2 чайные ложки любого варенья
\2 столовые ложки (4 г) сухих, с низким содержанием сахара мюсли

\Разрежьте банан вдоль и положите на тарелку. Залейте йогуртом и джемом, посыпьте мюсли.

\Количество: 1 порция.

\ Удивительный клубничный омлет

\Блюдо, приготовленное по данному рецепту, получается необычайно вкусным. Вы можете использовать больше фруктов для украшения.

\1 ложка сливочного масла
\2 столовые ложки (21 г) нарезанной клубники
\1/2 чайной ложки сахара
\1 яйцо
\1 чайная ложка воды
\Для топпинга
\1 столовая ложка (15 г) простого йогурта
\1/2 чайной ложки сахара

\Готовим на плите

\Подогрейте масло в сковороде на медленном огне. Смешайте в миске клубнику с сахаром и отставьте в сторону. В другой миске взбейте яйцо с водой и вылейте смесь в сковороду. Наклоняйте сковороду под разным углом, чтобы яйцо полностью закрыло дно. Когда оно хорошо прожарится, добавьте клубнику.
\Сложите омлет пополам и слегка надавите.
\Смешайте йогурт с сахаром и полейте омлет.

\Количество: 1 порция.

\ Фруктовая радуга на завтрак

\Мандарины в этом рецепте можно заменить апельсинами. Помимо витамина С мандарины и апельсины богаты и витаминами А и В.

\2 столовые ложки (28 г) творога из цельного молока
\3 мандарина (мякоть)
\1/2 киви
\3 свежие ягоды малины

\Положите творог в небольшое блюдо. Мелко нарежьте мякоть мандарина. Очистите и нарежьте мелкими кусочками киви. Выложите на творог мандарин, киви и малину.

\Количество: 1 порция.

\ Классическая итальянская закуска: моцарелла с помидорами

\Свежий сыр моцарелла, мягкий и кремообразный, отлично сочетается со спелыми помидорами. Если хотите, слегка сбрызните сыр оливковым маслом.

\1 круглый ломтик (12 г) свежего сыра моцарелла
\1 помидор
\Свежие листья базилика (необязательно)

\Нарежьте кольцами помидоры, выложите на тарелку, положите сверху ломтик моцареллы. Если у вас есть свежий базилик, нарежьте несколько листочков и положите их между сыром и помидорами.

\ Пшеничный хлеб с абрикосовым пюре

\При приготовлении можно также использовать персиковое пюре, пюре из груши

\1 ломтик поджаренного цельного пшеничного хлеба
\2 ложки масла
\1 столовая ложка (15 г) сладкого абрикосового пюре

\Разрежьте ломтик хлеба пополам и намажьте одну половинку маслом, а другую — абрикосовым пюре. Сложите ломтики вместе, затем разрежьте на две части.

\Количество: 2 порции по 1/2 ломтика хлеба.

\ Маленькие черничные кексы

\В этом рецепте используется свежая черника, но подойдет и замороженная. Добавьте ягоды в тесто, но будьте осторожны: не кладите слишком много, а то тесто приобретет фиолетовый оттенок. При использовании замороженных ягод выпекайте кексы на 3–5 минут дольше.

\3/4 чашки (150 г) сахара
\1/2 стакана (115 г) простого йогурта или
\1/2 стакана (120 мл) нежирных сливок
\1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
\2 яйца
\1 чайная ложка ванильного сахара
\1/2 стакана (218 г) свежей черники
\2 чашки (250 г) муки высшего сорта
\2 чайные ложки соды
\1/2 чайной ложки соли

\Готовим в духовке

\Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте маслом формочки для выпечки. В большой миске смешайте сахар, йогурт или оливковое масло, затем добавьте молоко, яйца и ваниль. В маленькой миске смешайте муку, соду для выпечки и соль. Осторожно смешайте влажные компоненты и сухие. Положите в тесто чернику. Выложите ложкой тесто в подготовленные формочки. Выпекайте около 18 минут, пока не появится золотистая корочка. Достаньте кексы из формочек и дайте им остыть.

\Количество: 12 порций по 2 кекса.

\ Меренги из орехового масла

\Эта калорийная пища понравится ребенку. Можно подавать лакомство с грушей и 1/2 (120 мл) стакана молока.

\1/3 стакана (47 г) нарезанного кешью
\1 стакан (65 г) арахисового масла
\1/4 стакана (32 г) сухого молока
\1 столовая ложка (20 г) меда
\1 чайная ложка ванильного сахара

\Измельчите кешью в блендере. Смешайте с арахисовым маслом, сухим молоком, медом и ванилью, перемешайте в блендере. Тесто (оно должно быть мягким) вручную разделите на 8 шариков.

\Блюдо, приготовленное по данному рецепту, можно хранить в холодильнике в течение 4 дней в емкости, плотно закрытой крышкой.

Детям от 1 года до 3-х лет

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 54

400 гр. творога (9% жирности)

3 ст.л. манной крупы

10 гр. ванильного сахара

02 мая 2019, 18:03

07 ноября 2018, 20:43

йогурт натуральный — 200 мл.

сахарная пудра (по желанию)

16 октября 2015, 10:59

250 гр. сметаны 25% жирности

10 февраля 2015, 23:47

тесто для пельменей:

мука- 1 ст. может понадобиться чуть- чуть больше

01 ноября 2014, 11:24

перчик болгарский -одна шт.

07 октября 2014, 00:50

овсяные хлопья- 10 ст.л.

апельсин- одна шт.

сливочное масло -20 гр.

07 октября 2014, 00:30

окорочок курицы домашней — 1шт

свекла — 1шт (средняя)

перец болгарский — 1шт

12 сентября 2014, 13:58

телятина — 100 г

фасоль красная — 0,5стак

06 сентября 2014, 11:11

филе морского языка — 100 г

цветная капуста — 5-6 соцветий

04 сентября 2014, 12:22

печень говяжья — 100 г

горох (половинчатый) — 3 ст.л.

брокколи — 6-7 соцветий

перец болгарский — 1шт

29 августа 2014, 12:20

филе морского языка — 100 г

брокколи — 6-7 соцветий

перец болгарский — 0,5шт

23 августа 2014, 11:57

400 гр. творожной массы( или творог нежирный и 1 ст.л. сахара)

50 гр. печенья( у меня мария)

50 гр. орешков( у меня фундук)( но можно взять или 100 гр. печенья или 100 гр. орехов)

0,5 ст. (200 мл.) овсяных хлопьев

сладкая соломка и изюм для украшения

03 июня 2014, 14:31

стеклянная банка 0,5 л

для маленьких детей в омлет можно добавлять натертые овощи, зелень.

27 апреля 2014, 14:01

филе окуня — 150 г

капуста цветная — 200 г

24 апреля 2014, 11:19

куриные бедра без кости — 1500 г

грудка индейки — 1200 г

молоко ледяное — 300 мл.

соль поваренная — 50 г

мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.

корица молотая — 1/3 ч.л.

04 апреля 2014, 18:03

кукурузная крупа-50 гр

молоко-700 мл. ( у меня было 450 мл. молока, 250 воды)

05 февраля 2014, 13:51

бедра куриные без кости — 1500 г

свинина п/ж — 500 г

соль поваренная — 35г

смесь специй «луговая»(пастернак(белый корень), лук, морковь) — 2 ст.л.

зелень (укроп, петрушка)рубленная — 3 ст.л.

08 января 2014, 11:31

250 мл. овощного бульона (можно куриный, воду)

небольшой пучок шпината

небольшой лук порей

1 ст.л. оливкового масла

08 ноября 2013, 23:25

31 октября 2013, 23:44

очищенная тыква — 550 гр

пшено 1 мерный ст. чик

молоко 5 мерных ст. чиков

сахара коричневый демарера 2 ст.л. (+/-)

сливочное масло 25 гр

17 октября 2013, 20:36

лук репчатый — 1шт

лук зеленый — 2стрелы

капуста брокколи — 150 г

29 июля 2013, 20:33

100 г-греча ядрица

1 дес.л- сливочное масло

08 июля 2013, 20:27

1 ст.л. манной крупы с горкой

1 ч.л. сливочного масла

03 июля 2013, 10:09

180 гр. творога 9%

180 гр. творога 1,8%

140 гр. творожного сыра

100 гр. манной крупы

02 июля 2013, 10:48

100 гр. отварного куриного филе

50 мл. куриного (можно овощного) бульона

01 июля 2013, 14:57

творог зернистый натуральный — 3 ст.л.

молоко коровье — 0,5стак

30 июня 2013, 17:00

100 г-куриного пюре,

30 июня 2013, 13:48

филе рыбы (маложирная, без костей) – 100 гр.

морковь свежая – 1/2 шт.

лук репчатый – 1/2 шт.

рис басмати – 50 гр.

масло растительное – 1 ст.л.

19 июня 2013, 14:41

1) ромштекс из телятины — 2 шт.

16 июня 2013, 00:11

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

  • Рецепты
  • Коллекции рецептов
  • Авторская кухня
  • Здоровое питание
  • Статьи
  • Кулинары
  • Форум
  • Новости
  • Книга жалоб
  • Политика конфиденциальности
  • Правила сайта
  • Реклама на сайте

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2020

Что приготовить на завтрак ребенку быстро и вкусно

Накормить малыша непросто. Во-первых, дети – большие привереды, и их пищевые пристрастия отличаются избирательностью. Во-вторых, у ребенка до года пищеварительная система очень чувствительна к любым раздражителям, так как в желудке пока еще отсутствуют некоторые ферменты, расщепляющие пищу. В связи с этим родители должны уделять большое внимание подбору блюд для детского питания.

Родители всегда беспокоятся за питание детей

Особенности пищеварительной системы детей до года

При разработке детской диеты необходимо учитывать следующие особенности пищеварительной системы малышей до года:

  • в этом возрасте детский желудок не приспособлен к копченой и жареной пище;
  • если грудничок каждый день ест мясо, это может спровоцировать запоры;
  • помимо «взрослой» еды, младенец до года должен обязательно получать смесь или материнское молоко;
  • любая непривычная пища в этом возрасте может спровоцировать расстройство желудка с симптомами, близкими к отравлению.

Приобщение к «взрослому» столу целесообразно начинать уже в 5-6 месяцев. В это время у некоторых детей уже появляются первые молочные зубы. Ребенок начинает сидеть, активно познает мир и интересуется пищей, которую едят взрослые.

Основные принципы натурального питания

Не все родители знают, что приготовить на завтрак ребенку. Необходимо с раннего возраста включать в рацион чада как можно больше натуральных продуктов. Любые консерванты, включая готовое детское питание промышленного производства, могут вызвать аллергию, поэтому кормить малыша такой едой каждый день – не лучший вариант.

При планировании детской диеты необходимо иметь в виду следующее:

Внимание! Категорически запрещается давать маленьким детям любые блюда быстрого приготовления, включая злаковые каши. В них много сахара, долгий срок годности достигается за счет добавления консервантов.

Важность завтрака для полноценного развития

Завтрак – самый важный прием пищи для ребенка. Родители часто задумываются над тем, что приготовить юному гурману. Полноценный завтрак имеет большое значение, потому что:

  • от утренней трапезы зависит активность малыша в течение дня;
  • качественный завтрак помогает крохе быстрее проснуться;
  • правильное питание с утра способствует хорошему пищеварению;
  • формирование привычки завтракать – важная составляющая приучения ребенка к здоровому образу жизни.

Возраст от года до трех – это время, когда ребенок интенсивно развивается физически и познает мир, ищет и находит ответы на свои вопросы. Сытный и вкусный завтрак поможет малышу оставаться бодрым до самого вечера.

Завтрак заряжает энергией и гарантирует хорошее самочувствие в течение дня

Что входит в рацион годовалого ребенка

Приготовить для ребенка завтрак – сложная задача. Врачи утверждают, что к году в рацион малыша необходимо ввести следующие продукты:

  • каши (особенно гречневую, она не содержит глютен и не вызывает аллергических реакций);
  • фрукты и овощи;
  • рыбу и мясо;
  • молочные и кисломолочные продукты.

Знакомиться с новыми блюдами необходимо, постепенно увеличивая порцию. Даже если малышу очень понравилась пища, он не должен съедать всю тарелку. На первый раз достаточно двух-трех чайных ложек.

Самые полезные каши – овсяная и гречневая. Рис содержит много крахмала, поэтому его лучше готовить реже. Пшенная и перловая каши усваиваются тяжело, поэтому они подходят для питания детей от трех лет.

Овощи

Бывает, что малыш капризничает и не хочет есть традиционную кашу. Если родители не знают, что годовалому ребенку приготовить на завтрак, можно просто сделать салат из свежих огурцов и помидор, порезанных мелкими кусками. Также ни один ребенок не откажется от моркови, натертой на мелкой терке, или овощного (фруктового) пюре промышленного производства.

Фрукты

Малышам до года, если у них уже есть зубы, можно давать любые фрукты, кроме аллергенов – цитрусовых. Знакомство с клубникой тоже следует отложить до трех лет. То же самое касается малины. Никогда не вызывают аллергии яблоки и груши, бананы, крыжовник и смородина.

Полезнее всего сезонные фрукты, растущие на родине малыша

Все дети охотно едят паровые котлеты и тефтели. Врачи рекомендуют использовать для детского питания кролика и курицу. Красное мясо (свинина, говядина) плохо переваривается и может вызвать запор.

  • Если ребенку варят суп из рыбы, нужно обязательно процедить бульон, чтобы в нем не оказалось костей. Для детского питания рекомендуются треска, хек и минтай. Речную рыбу малышам до года есть нельзя, потому что она часто бывает заражена паразитами.Яйца

На завтрак можно дать ребенку яйцо вкрутую (всмятку) или омлет. Перед приготовлением яйца обязательно моют, потому что на скорлупе могут быть бактерии. Не следует включать в детский рацион утиные и гусиные яйца, они часто бывают заражены инфекциями.

Внимание! Нельзя давать детям яйца каждый день. Этот продукт часто провоцирует аллергию и дает большую нагрузку на печень. Готовить омлет или варить яйца для ребенка можно не чаще 2-3 раз в неделю.

Кисломолочные продукты

Начиная с восьми месяцев, малышу можно давать детский кефир, йогурт и ряженку. Эти продукты улучшают пищеварение и стимулируют работу кишечника. Цельное молоко, наоборот, часто вызывает расстройство желудка. Обычно кисломолочные продукты дают вечером или на ночь, в качестве легкого дополнения к ужину.

Кисломолочные продукты благотворно влияют на пищеварение

Рецепты приготовления блюд

Когда родители готовят для малышей завтраки, они должны сделать питание полезным, вкусным и красивым. Есть много интересных и быстрых рецептов. Любое блюдо можно оригинально оформить, пользуясь подручными средствами. Детям особенно нравится, когда омлет или каша похожа на смешного зверька или человечка. Для этого достаточно выложить на тарелке смешную рожицу.

Вкусный и полезный завтрак

Универсальный вкусный и полезный завтрак, который к тому же легко приготовить, – овсяная каша, заправленная кусочками фруктов и сухофруктов. В кашу можно добавить чуть-чуть меда. Малыш с удовольствием съест красиво оформленное блюдо. Летом для украшения блюда можно использовать свежие ягоды по сезону: клубнику, малину или чернику.

Еще один универсальный вариант, любимый детьми всех возрастов, – готовые кукурузные хлопья для быстрых завтраков, залитые молоком. Следует выбирать только качественный продукт, без пальмового масла в составе. Такая пища имеет приятный вкус и заряжает энергией. Однако есть утром хлопья каждый день не стоит – они очень калорийны. Их можно давать ребенку 2 раза в неделю.

Диетический завтрак

В качестве диетического варианта можно порекомендовать гречневую кашу с молоком. Гречка, в отличие от риса, не содержит крахмала, поэтому ее можно есть каждый день. Готовить рассыпчатую кашу удобно в мультиварке, рецепт приготовления несложный и быстрый. Если малыш любит плотно покушать с утра, можно приготовить гречку без молока, а на гарнир дать паровую котлету.

Красивый завтрак

Сделать такой завтрак может даже тот, кто совсем не умеет готовить. Достаточно поджарить омлет или оладьи в силиконовых формочках в виде сердечек (других фигурок) и украсить готовое блюдо зеленью (горошком). Также можно красиво оформить традиционные бутерброды, например, выложить на них смешную «рожицу» из кусочков свежих овощей. Детям понравятся и мини-тартинки на пластиковых шпажках или деревянных зубочистках.

Детские завтраки должны выглядеть привлекательно. Чтобы красиво оформить блюдо, необязательно быть художником. Главное – проявить фантазию. Тогда даже самый капризный малыш поест с удовольствием.

Большинство врачей утверждает, что расположенность к здоровому и правильному питанию зарождается именно в раннем детстве, еще на этапе введения прикорма. Поэтому родителям следует тщательно планировать детскую диету. В дальнейшем привычка к полезной пище поможет ребенку избежать диабета и ожирения – самых распространенных болезней, вызванных неправильными пищевыми пристрастиями.

Видео

Светлана Кулакова
Меня зовут Светлана! И я обожаю готовить вкусняшки для своей дочурки!Хочу делиться со всеми своими любимыми рецептами! Читайте мой блог :)
Оцените автора
Рецепты для детей
Добавить комментарий