Манная каша для грудничка

С какого возраста можно ребенку давать манку и манную кашу?

  • Плюсы манной крупы
  • Недостатки манки
  • Давать ли ребенку манную кашу?
  • Со скольки месяцев давать манку
  • Мнение Комаровского
  • Как ввести в рацион
  • Как варить кашу
  • Как разнообразить манную кашу
  • Другие рецепты с манкой для детей
    • Манно-морковное суфле (с 1 года)
    • Картофельный суп с манными клецками (с 1,5 лет)
    • Манник (с 2-3 лет)

    Когда приходит время знакомства ребенка с крупами, большинство мам предпочитает такие гипоаллергенные и полезные каши, как рисовая, гречневая и овсяная. А вот к столь популярной у наших бабушек манке современные родители относятся насторожено. В последнее время распространено мнение, что в манной крупе нет ничего полезного, а некоторые мамы считают манку вредной. Давайте разберем, так ли это, а также когда можно давать детям манную кашу и что еще можно приготовить из манки для детского меню.

    Плюсы манной крупы

    Манную крупу получают из пшеницы после ее молотьбы, поэтому состав такой крупы во многом схож с составом пшеницы. Благодаря большому количеству углеводов такая крупа является энергоемким и насыщающим продуктом, а из-за сильного измельчения усвоение манки происходит довольно быстро и легко. Также в манной крупе имеются растительные белки, клетчатка, витамины РР, группы В и минеральные вещества. К плюсам манки относят и быстроту варки этой крупы.

    Недостатки манки

    • Пищевая ценность манной каши уступает другим видам каш, так как в манке содержится меньше витаминных соединений и минеральных веществ.
    • Манная крупа содержит достаточно много белка глютена, который детям раннего возраста переварить нелегко. На этот белок у некоторых деток возникает аллергия.
    • Из-за присутствия в составе манки фитина эта крупа ухудшает усвоение железа, кальция и витамина Д (такое действие манной крупы называют рахитогенным), поэтому ее рекомендуют ограничивать в питании деток до года.
    • Манная крупа содержит глиодин, который способен отрицательно влиять на работу кишечника при кормлении манкой деток раннего возраста.
    • Поскольку манная каша является довольно калорийным блюдом, ее частое включение в детское меню может привести к набору ребенком лишнего веса.

    Давать ли ребенку манную кашу?

    Ознакомившись с довольно большим перечнем минусов манной крупы, многие родители начинают сомневаться, а стоит ли вообще начинать кормить ребенка манкой. Тем не менее, у каши из этой крупы есть немало достоинств, главное из которых – высокая питательность – позволяет рекомендовать это блюдо для кормления детей с недостаточной массой тела.

    Знать минусы манной каши следует лишь для того, чтобы не вводить этот продукт в детский рацион слишком рано и не давать такую кашу ежедневно. Если же познакомить ребенка с манкой в нужное время и готовить ему кашу из этой крупы 1-2 раза в 2 недели, никакого вреда для его здоровья не будет.

    Со скольки месяцев давать манку

    Современная тактика прикорма не предусматривает введение в рацион малютки-грудничка какой-либо каши раньше 6 месяцев. Здоровым деткам на грудном вскармливании кашу начинают давать с 7-месячного возраста. При этом начинать прикорм кашей советуют с рисовой или гречневой крупы, поскольку в таких злаках глютена нет. Именно из-за высокого риска аллергии манную крупу вводят в детский рацион несколько позже.

    Большинство педиатров считает, что минимальный возраст, в котором ребенку можно познакомиться с манкой, составляет 10 месяцев, а если у крохи имеется склонность к аллергии, то такое знакомство откладывают до 1 года. При этом в возрасте до 3 лет увлекаться манной кашей не советуют. Пусть она появляется в меню ребенка лишь изредка, чередуясь с другими крупами.

    Мнение Комаровского

    Известный педиатр Комаровский уверяет, что манная каша вовсе не является вредным продуктом и может включаться в рацион ребенка наравне с другими кашами. Популярный врач называет главным достоинством манки свойство набухать, благодаря чему такая крупа расходуется очень экономно и создает ощущение сытости на длительное время. Именно поэтому он советует кормить вечером манной кашей деток, которые часто просыпаются ночью из-за голода.

    Комментарий Комаровского о манной каше вы можете послушать в нижеследующем видео.

    Как ввести в рацион

    Как и все новые продукты, манную крупу вводят в меню ребенка постепенно и осторожно. Приготовив малютке манную кашу, в первый раз дают всего одну ложечку. Делают это в утреннее кормление и до конца дня внимательно наблюдают за ребенком. Если никаких симптомов непереносимости не появилось, на следующий раз количество каши можно удвоить. Так постепенно объем блюда доводят до того количества, которое рекомендуется ребенку с учетом его возраста.

    Как варить кашу

    Детям до года манную крупу варят на воде без добавления соли. Далее малышам начинают варить такую кашу на молоке, разбавленном 1: 1 водой. И лишь после хорошей переносимости такого блюда стоит переходить на варку на цельном молоке.

    Процесс варки каши из манной крупы выглядит так:

    1. Доведите до кипения воду или молоко (один стакан).
    2. Засыпьте в кипящую жидкость манную крупу (3 столовые ложки) при постоянном помешивании.
    3. Уменьшите огонь и варите кашку несколько минут (обычно хватает 2-3 минуты), продолжая помешивать.
    4. Сняв с огня, добавьте в кашу масло, а также соль и сахар по вкусу.

    Чтобы избежать образования комочков, можно развести манную крупу небольшим количеством воды и в таком виде отправить в кипящую жидкость.

    Как разнообразить манную кашу

    Чтобы каша из манной крупы стала еще вкуснее, вы можете:

    • Добавлять в нее кусочки фруктов или ягоды.
    • Подслащивать готовую кашку медом.
    • Украшать кашу изюмом, создавая из него интересные картинки.
    • Поливать ее домашним джемом или вареньем.
    • Варить кашку на смеси воды и фруктового или овощного сока, например, яблочного или морковного.
    • Приготовить несладкую манную кашу на овощном отваре.
    • Добавить в готовую кашу растертый с сахаром желток.

    Другие рецепты с манкой для детей

    Манно-морковное суфле (с 1 года)

    Для приготовления такого блюда возьмите 60 г манной крупы и 400 мл воды, а также одно куриное яйцо, 100 г моркови, сахар по вкусу и 5 г сливочного масла. Морковь в этом рецепте можно заменить на тыкву или яблоки.

    1. Сварите кашу из манной крупы и воды.
    2. Разделите яйцо на желток и белок.
    3. Добавьте в манку масло, а также растертый с сахаром желток.
    4. Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в кашу, хорошо перемешав.
    5. Взбейте яичный белок и аккуратно введите в манно-морковную смесь.
    6. Поместите массу в смазанную маслом формочку и готовьте около 30 минут в пароварке или на водяной бане.

    Картофельный суп с манными клецками (с 1,5 лет)

    Такой вкусный питательный суп станет хорошим блюдом для обеда. Для его приготовления понадобится 1 литр воды, 2 картофелины, крупная морковь, небольшая луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки манки, сливочное масло, соль и зелень.

    Приготовление будет таким:

    Манник (с 2-3 лет)

    Эту нежную и вкусную выпечку готовят из манной крупы, кефира и сахара, взяв каждого ингредиента по 1 стакану. Также в традиционном рецепте присутствует 2-3 яйца и чайная ложечка разрыхлителя. В тесто можно добавить яблоки, ягоды, сухофрукты и другие ингредиенты.

    Готовится манник так:

    1. Залейте манку кефиром комнатной температуры.
    2. Через 30-40 минут набухшую крупу с кефиром соедините со взбитыми с сахаром яйцами.
    3. Добавьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.
    4. Вылейте тесто в форму и выпекайте примерно 40 минут в духовке до появления золотистой корочки.

    Мнение специалистов из передачи «Жить здорово» о введении в рацион маленьких детей манной каши смотрите в передаче.

    Как правильно сварить манную кашу для грудного ребенка?Какой она должна быть консистенции, какой жирности?

    Манная каша для грудного ребенка готовится довольно просто: налить в кастрюлю молоко (или воду), довести до кипения, понемногу засыпать манку, постоянно помешивая, добавить щепотку соли и 1\2 чайной ложки сахара, варить 7 минут. Необходимо соблюдать пропорцию 1:5 — 100 г крупы на 0,5 л жидкости, молоко лучше брать средней жирности (2,5%).

    6 · Хороший ответ

    Как варить кукурузную кашу?

    Мой вариант: на стакан крупы два стакана воды и стакан молока, масло, соль и сахар по вкусу. В кипящую воду всыпаем крупу, соль, сахар и варим минут десять, затем добавляем молоко, масло и при помешивании доводим до кипения и на слабом огне томим ещё минут двадцать и ещё с полчаса выдерживаем под полотенцем или другим укрытием .

    6 7 · Хороший ответ

    Сколько кипятить козье молоко в домашних условиях для 8 месячного ребенка?

    Вопрос как правило звучит «нужно ли кипятить?». И в случае с молоком для ребёнка ответ однозначен — «нужно!»:) А кипятить нужно так же, как любое молоко.. доводите до кипения и несколько минут на медленном огне «для подстраховки». В целом при температуре кипения все бактерии умирают, как говорят специалисты:)

    2 · Хороший ответ

    Как приготовить манник?

    Рецепт потрясающе вкусного и рассыпчатого манника очень прост. Для него нам понадобятся: 1 стакан манки, 1 стакан сметаны (15–20%), 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды), 1 стакан муки. Все ингредиенты смешать и дать настояться 20-30 минут, чтоб манка разбухла. Запекать в духовке при 180 градусах цельсия 40-50 минут.

    2 2 2 · Хороший ответ

    Какую вкусную кашу готовить на завтрак, чтобы приучить себя правильно завтракать?

    Овсянка, сэр! Каждое утро в королевской семье употребляют кашу из это ценной крупы. По крайней мере, так говорят. Чем же полезна каша? Действительно ли необходимо ее ежедневное употребление по утрам?

    Да, это так. Ведь согласно правилам метаболизма, проходящим в нашем организме, следует распределять питание на белки, жиры и углеводы. По утрам важно скушать полезных медленных углеводов, чтобы обеспечить себе энергию на весь день. Любая злаковая каше утром — это залог бодрости в организме, а также положительное влияние на процессы желудочно-кишечного тракта.

    Но как же быть, если каша кажется невкусной? Если любая крупа кажется надоевшей? Тут придут на помощь несколько правил.

    Меняйте крупы: не нужно «циклиться» на одной овсянке. Чередуйте кукурузную кашу с пшенной, ячменную с гречневой. Следующее правило: не ешьте «пустую» кашу. Конечно, сахар добавлять — не выход. Добавьте ложку меда в вашу тарелку! Горсть любых орешков или банан. А еще можно кушать кашу в виде гранолы. Знаете, как это? Посмотрите это рецепт!

    Манная каша для грудничка — с какого возраста можно

    Манная каша может вводиться в рацион грудничка по определенным правилам

    Польза манной каши для питания ребенка

    Все специалисты едины в том, что для пользы манки важно придерживаться сроков включения ее в питание грудничка. Первый прикорм начинается с овощей, только через три недели вводятся зерновые. Это связано с тем, что жкт младенца еще не готов к усвоению каш, а ферменты, выделяемые поджелудочной железой, не способны переварить большое количество углеводов.

    Детские диетологи не против манки в рационе грудничка. Они говорят, что ее полезное влияние на желудочно-кишечный тракт доказано, блюда на основе этой крупы входят в диету. Главная польза манки в том, что она вымывает минеральные вещества и является профилактикой гиперкальциемии (нарушения кальциевого обмена) организма. Каши, в том числе манная, – это источник углеводов, минеральных веществ, витаминов группы В, растительного белка.

    Состав и питательная ценность

    Считается, что пищевая ценность любой каши зависит от состава крупы, из которой она изготовлена. Манная крупа обладает таким ценным составом, как:

    • Высокое содержание витаминов группы В, Е, РР;
    • Восполняет расход энергии ребенка, начинающего активно двигаться;
    • По содержанию белка приближена к гречке и рису;
    • Большое содержание аминокислот и минеральных веществ: калия, магния, натрия, кальция, фосфора.

    Из-за того, что манная крупа богата крахмалом, она относится к группе сытных каш, поэтому ее употребление должно быть строго дозировано. Диетологи рекомендуют, когда можно давать манную кашу грудничку, – один раз в десять дней.

    Несмотря на явные ценные свойства манки, отмечается и ее вред. Например, крупа не позволяет детскому организму в полном объеме усваивать витамин D, содержит глютен, вызывающий аллергические реакции.

    Как правильно выбрать крупу

    Манную крупу вырабатывают из перемолотой пшеницы, в зависимости от ее сорта подразделяют на марки. Отличие марок заключается в соотношении клетчатки, белков и крахмала:

    Марку манной крупы желательно выбирать в соответствии с требованиями к питанию грудного ребенка

    Покупать манную крупу лучше в полиэтиленовых пакетах. Это дает возможность увидеть сыпучесть крупы и гарантирует, что в упаковку не попала влага. Кроме того, можно обнаружить неприятности в виде мелких камешков и жучков.

    Цвет и качество крупы тоже имеет значение при покупке. Крупинки должны быть одинаковыми по цвету и размеру. Если они неоднородны, хорошей каши без комочков не получится. Крупа марки «М» обычно непрозрачная, мучнистая, белого или кремового цвета. Марка «Т» состоит из крупинок насыщенного цвета (от кремового до желтоватого), которые имеют ребристую форму. В марке «МТ» крупинки полупрозрачные, желтоватого оттенка.

    Когда можно давать манную кашу

    Главный вопрос, который задают педиатрам, – когда можно давать манку ребенку. Они не советуют использовать ее в качестве первого прикорма. Если ребенок уже хорошо ест фрукты, овощи, гречневую и овсяную каши, вот тогда в рацион можно ввести манку. Однако это лучше сделать только во второй половине года.

    Манка для грудничка, по мнению педиатров, должна быть в меню не раньше, чем в 8 месяцев, а лучше в год. В этом возрасте крупа не будет тяжелой едой для малыша и нормально усвоится детским организмом.

    Манная каша вводится в детское питание во второй половине года

    Так как прикорм должен вводиться правильно, манку нужно включать в питание постепенно, наблюдая за реакцией малыша. Первый раз лучше варить кашу на воде и дать попробовать крохе одну чайную ложку. Если не случится отклонений в здоровье, например, высыпаний, нарушений стула, аллергических реакций, то постепенно количество каши увеличивается до полной порции.

    К сведению! В манке много клейковины и мало клетчатки, поэтому она может стать причиной запора у грудничка.

    Как правильно приготовить манную кашу

    Для приготовления каши понадобится минимум ингредиентов. Ее можно готовить и на молоке, и на воде. Домашняя каша, приготовленная на молоке, покажется ребенку более вкусной, однако в первый раз ее нужно варить только на воде.

    Ингредиентами для первой кашки должны стать:

    • полстакана воды;
    • 1,5 чайных ложки крупы;
    • сахар на кончике чайной ложечки;
    • маленький кусочек сливочного масла.

    Из указанных частей получается небольшая порция каши. При приготовлении в кипящую воду аккуратно всыпают крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовить кашку нужно не больше 10 минут, потом снять с огня, всыпать сахар и добавить сливочное масло. Позже, когда малютка привыкнет к новому вкусу, манную кашу можно подсластить не сахаром, а ягодами или фруктами.

    Готовая каша должна получиться довольно жидкой консистенции. При первом кормлении манкой ребенку дают небольшое количество каши, так как надо проследить, не появится ли аллергия. При возникновении подозрительных симптомов (болей в животе, сыпи) знакомство с манкой откладывается на длительное время и возобновляется по разрешению врача.

    Рецепты приготовления манной каши

    Если манка понравилась крохе, диетологи советуют разнообразить кашку вкусными добавками. С какой добавкой приготовить, мама может решить сама, исходя из пищевых пристрастий своего чада.

    Правильно приготовленная манная каша принесет только пользу грудничку

    Рецепт вкусной манки с тыквой для грудничка будет привлекателен для многих мам, так как каша имеет сладковатый вкус и красивый золотистый цвет. Ее можно ввести в меню годовалого ребенка. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

    • стакан молока;
    • небольшой кусочек тыквы;
    • ст. ложка манки;
    • немного сливочного масла;
    • сахар, соль по вкусу.

    Приготовление: порезать на кубики тыкву, залить небольшим количеством горячей воды и потушить в течение 15 минут. Затем размять сваренную тыкву, добавить молоко, сахар и соль. Довести до кипения и при постоянном помешивании засыпать крупу, положить масло. Готовить кашу надо на небольшом огне в течение 7-10 минут.

    Детские диетологи предлагают еще один рецепт приготовления вкусной полезной каши с добавлением моркови. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

    • морковь;
    • ст. ложка манной крупы;
    • стакан молока;
    • ч. ложка сливочного масла;
    • сахар, соль по вкусу.

    Тщательно промытую морковь натереть, залить небольшим количеством воды и тушить на слабом огне 10 минут. Затем добавить половину масла, сахар, соль. Влить молоко, довести до кипения и, медленно помешивая, засыпать манку. Готовить 7 минут, добавив оставшееся масло.

    С чем можно совмещать

    По поводу манной каши с маслом доктор Комаровский считает, что масло нужно давать малышу после года и очень осторожно, так как пищеварительная система должна привыкнуть к употреблению жиров. Подросшему ребенку в кашу для улучшения вкуса полезнее добавлять ягоды или фрукты, которые он любит, с минимальным количеством сахара.

    Нормы манки для прикорма по месяцам

    Некоторые специалисты не видят пользы от манки и не рекомендуют давать ее детям с весом выше нормы. На самом деле манную кашу на молоке любят многие дети, поэтому иногда можно порадовать грудничка вкусным блюдом. Главное – делать это нужно нечасто, максимум один раз в 7-10 дней. Для малютки кашу лучше включить в утренний прием пищи, чтобы можно было наблюдать за реакцией детского организма в течение дня.

    Манная каша с добавками в виде фруктов и ягод разнообразит меню ребенка

    Как часто давать манную кашу

    Чтобы ответить на вопрос мамы, во сколько месяцев можно кормить ребенка манной кашей, детские диетологи разработали примерный график введения каш, в том числе манной. В меню грудного ребенка каши вводятся следующим образом:

    • с 6-7 месяцев – рис, гречка и кукуруза;
    • с 7-8 месяцев – комбинирование нескольких злаков, овсянка; при этом соблюдается условие – ребенок должен хорошо переносить все виды круп;
    • с 10 месяцев – пшено и перловка;
    • после 1 года – манка.

    К сведению! Этот график является идеальным в детском питании, однако в реальности манная каша может предлагаться значительно раньше. Некоторые мамы по старинке готовят манку уже для 4 месячного ребенка, считая, что ему не хватает молока. Однако лучше придерживаться советов педиатров: манку не нужно вводить раньше 8 месяцев. Нехватку грудного молока можно восполнить молочной смесью.

    Количество манной каши

    Знакомство с кашами должно быть постепенным, начинать надо с одной чайной ложечки. Кашу желательно давать на завтрак, докармливая карапуза грудным молоком или привычной смесью. Схема введения каши в прикорм ребенка выглядит так.

    Ввод манной каши в меню грудничка

    Сроки прикормаКоличество прикорма
    1 неделя1 чайная ложка 5 г.
    2 неделя2 чайные ложки 10 г.
    3 неделя3 чайные ложки 15 г.
    4 неделя4 чайные ложки 20 г.
    5 неделя50 мл
    6 неделя100 мл
    7 неделя150 мл

    Возможные проблемы с питанием при прикорме манной кашей

    Специалисты предупреждают, что в манке много крахмала и калорий, поэтому частое употребление манной каши приводит к калорийному перекорму и развитию ожирения, а также аллергическим реакциям у малютки. Поэтому самодеятельность в прикорме манкой исключается, все действия маме лучше всего согласовать с врачом.

    Признаки аллергии

    У грудничка аллергическая реакция на манную кашу может быть и при первом употреблении, и спустя некоторое время. На ее возникновение влияют различные факторы:

    • В состав манки входит сильный аллерген – фитин. Он препятствует усваиванию витамина D, кальция и железа, поэтому могут возникнуть негативные изменения в организме;
    • Нередко аллергическая реакция возникает на глютен, который входит во многие крупы;
    • В раннем возрасте иногда появляется непереносимость отдельных продуктов, в то числе манки.

    Иногда манная каша может привести к диарее, сопровождающей аллергические реакции

    Аллергия на манку проявляется в виде сыпи, зуда, крапивницы. Параллельно могут возникнуть диарея, частые мочеиспускания, боли в животе.

    Молочные каши, в том числе манная, несомненно, полезны для детей. Чтобы не ошибиться, когда можно давать манку грудничку, необходимо проконсультироваться с педиатром, так как в этом возрасте жкт работает не в полную силу, возникает нехватка ферментов для расщепления крахмала. Только к трем годам работа жкт нормализуется, и манка может стать отличным разнообразием в детском меню.

    Видео

Светлана Кулакова
Меня зовут Светлана! И я обожаю готовить вкусняшки для своей дочурки!Хочу делиться со всеми своими любимыми рецептами! Читайте мой блог :)
Оцените автора
Рецепты для детей
Добавить комментарий