Ленивая ватрушка с творогом — рецепт с фото

Приготовление ленивой ватрушки с творогом

Пышная русская ленивая ватрушка с творогом, одна из самых популярных в народе открытых пирожков. Это мучное сдобное изделие, которое готовилось на русской, украинской и древнеславянской кухни.

А какое интересное происхождение слова – ватрушка. Это интересное, на первый взгляд, слово оказывается очень древним. Данное слово происходит от славянского корня *atra, что означает огонь. Впрочем, есть и еще версия: возможно, слово заимствовали из романских языков. На такую мысль наводит средне румынское *vatra (что значило «лепешка, испеченная на огне»).

Для ее изготовления обычно используется дрожжевое тесто, пресное или сдобное, реже слоеное. В качестве начинки обычно используется творог, начинка традиционная, но не единственная, реже — повидло, сгущенка, варенье, капуста или картофельное пюре. Хорошо ватрушки сочетаются с яблоками.

Готовить такую выпечку по пошагово рецепту с фото всегда огромное удовольствие. Результат выходит всегда великолепный – сочная начинка и нежное тесто с ароматом ванили. Это любимое лакомство детей и взрослых. Как же приятно сделать домашнюю выпечку, родом из детства. Изделие не требует длительного вымешивания, легко запекается и получится даже у начинающей хозяйки. Приведем несколько простых рецептов ленивой ватрушки.

Ленивая ватрушка с творогом

В наше время это один из самых любимых способов приготовить эту вкусную сладкую выпечку. Поэтому было бы правильно начать именно с нее. Продукты для приготовления ленивой ватрушки с творогом очень простые и их легко можно купить в любом магазине. Основной ингредиент здесь — это творог. О полезности данного продукта можно писать много, главное, что это неотъемлемый источник кальция, а входящий в творог белок легко усваивается организмом.

Какие продукты нам понадобятся

• мука пшеничная – 250;
• сахарный песок – 200;
• яйца 2-3 штуки;
• сметана (10%-15%) – 200;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• разрыхлитель – 10;
• ванилин – пакет;
• щепотка соли.
• Начинка (вес в гр.):
• творог – 500;
• яйца – 1 штука;
• сахар – 100;
• ванилин – 1 пакет.

Приготовление

Время приготовления примерно 60-70 минут.

Количество порций 5-7.

• необходимо смешать сухие компоненты (муку нужно предварительно просеять);
• берем отдельную емкость растираем яйца с сахаром. Постепенно вводим сметану, смешиваем до получения одной массы;
• соединяем ингредиенты, сухую смесь вводим порционно. Добавляем растительное масло;
• форму для запекания смазать, вылить тесто, разровнять.

• в одной миске взбиваем яйца, ваниль с сахаром и творог;
• аккуратно выложите начинку в середину формы.

Отправляем в духовку на 40 минут, до 180 градусов. Готовность выпечки проверяем зубочисткой.

Ленивая ватрушка с творогом

Простая и вкусная выпечка на завтрак или ужин. Порадуй родных! Пеку этот простой пирог с творогом уже много лет. Очень выручает, если внезапно приходят гости. Или просто хочется вкусненького. Так как он с творогом, я думаю, он будет еще и полезен, особенно детям. Минимум усилий, а в итоге — такая вкуснятина!

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Ленивая ватрушка с творогом

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Для начала просеиваем муку, насыпаем ее в миску, добавляем к ней сахар и разрыхлитель. Все хорошенько перемешиваем.

Маргарин лучше заранее достать из холодильника, чтобы он был мягким. Но если вы этого не сделали, ничего страшного — просто порубите его на небольшие кусочки. Добавьте маргарин к мучной смеси и перетрите все в крошку. Делать это нужно руками.

Вот так просто мы приготовили тесто, а начинку готовить еще проще. Для этого творог перетрем с сахаром. Потом добавим яйца (после каждого тщательно перемешиваем начинку). Изюм, хорошо промытый и высушенный полотенцем или салфетками, добавляем сюда же. Размешиваем.

Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем в нее половину получившегося рассыпчатого теста. Сверху на него выкладываем творожную начинку. Следующий слой — оставшееся тесто.

Форму отправляем в хорошо разогретую духовку (200 градусов), пока ватрушка не подрумянится. В среднем время запекания составляет около 45 минут.

Ленивая ватрушка с творогом готова! Приятного вам чаепития!

Ленивая ватрушка с творогом

Для тех, кто любит домашнюю выпечку, но не имеет времени, чтобы ее приготовить, предлагаю рецепт ленивой ватрушки с творогом. Эта мягкая, пышная ватрушка с приятным ванильным ароматом и нежной творожной начинкой готовится легко и быстро, а получается очень вкусной.

Подготавливаем все необходимые продукты для приготовления ленивой ватрушки с творогом.

Готовим тесто.
Соединяем яйца, сахар, соль и ванильный сахар.

Добавляем сметану и опять перемешиваем.

Теперь добавляем муку и разрыхлитель. Для большей пышности теста муку можно просеять через сито.

Затем добавляем растительное масло и опять все перемешиваем.
Тесто должно получиться по консистенции как для оладий.

Готовим начинку.
Соединяем яйца, творог, сахар, ванильный сахар и манную крупу.

Все перемешиваем миксером около 2-3 минут, до кремообразной массы.

Включаем духовку, пусть разогревается до 170 градусов.
Дно и стенки формы для выпекания смазываем растительным маслом и немного посыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму.

Ложкой аккуратно начинаем выкладывать творожную начинку в центр формы.

Полностью выкладываем всю начинку. Ложкой осторожно разравниваем начинку, немного не доходя до краев формы.

Выпекаем ленивую ватрушку с творогом в духовке при 170 градусах около 40 минут.

Когда ватрушка остынет, достаем из формы и можно подавать к столу.

Получилась очень красивая и ароматная, вечером будем пробовать. Спасибо

Обалденный рецепт. Добавила смородину,у меня была замороженная. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт

Спасибо! Очень вкусная ватрушка! Смели моментально))

Большое спасибо за рецепт.

)) очень вкусно

Получилось вкусно, спасибо за рецепт.

И, ещё одно фото)

Я не была уверена,что всё получится и была приятно удивлена!

Очень вкусно получилось, хороший рецепт=)

Очень вкусно. Рецепт делала строго по пропорциям. Форму выбрала — кекс. Единственное, дольше пекла в своей духовке. Час при 200 градусах. Спасибо за рецепт.

Вот такая в разрезе получилась

Очень классный рецепт, мой любимый на сегодняшний день. Не только потому что ленивая))) А какое тесто получается вкусное как для кексов. Спасибо.

Действительно, очень просто и вкусно.

Спасибо за рецепт. Просто, быстро и очень вкусно.

Обалденная ватрушка. Не думала, что так просто делать, а так вкусно получится, добавила немного малинки. Спасибо за рецепт

А у меня сырая почему то вышла. Все по рецепту. Тесто не пропеклось

Спасибо большое за рецепт бесподобный получился )))) дочка с мужем в две щеки уплетали ,,👍👍👍&

У меня тесто не пропеклось.

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН