Куриный суп с яичными блинчиками
Куриный суп, особенно из домашней курочки, — это полезно и очень вкусно. А чтобы сделать суп более привлекательным для детей, привлекаем на помощь фантазию и креативность!
Сварить куриный бульон. Для этого курицу залить водой, довести до кипения, снять пену. Добавить целую очищенную луковицу. Варить куриный бульон под крышкой при слабом кипении 60-80 минут. Затем бульон процедить.
Картофель очистить и вымыть. Маленькой ложкой-нуазеткой вырезать из картофеля шарики величиной с черешню. Способ, конечно, варварский), так как будет много остатков, но чего не сделаешь, чтобы порадовать малышей!
Но можно картофель просто нарезать небольшими кубиками.
Морковь очистить, вымыть и точно также сделать шарики из моркови с помощью нуазетки. Или просто нарезать морковь некрупно.
Сначала опустить в подготовленный бульон морковь. Варить 10 минут.
За это время подготовить яичный блинчик. Для этого яйцо тщательно, но без фанатизма, взбить вилкой.
На сковороде разогреть растительное масло. Вылить яйцо на сковороду и дать ему растечься, формируя тонкий блинчик. Закрыть сковороду крышкой. Готовить на среднем огне 1 минуту — яичный блинчик должен успеть «схватиться», но не должен подрумяниться и, тем более, пересохнуть. Огонь выключить, оставив блинчик на сковородке.
Тем временем выложить в бульон картофель и посолить суп. Варить картофель минут 15.
Яичный блинчик аккуратно свернуть рулетом, переложить на разделочную доску и нарезать поперек маленькими рулетиками толщиной 1 см.
Зелень вымыть и нарезать.
В тарелку живописно выложить половину яичных рулетиков. Налить куриный бульон с морковью и картофелем и посыпать суп с яичными блинчиками зеленью.
Приятного аппетита!
| rOrganizer Суббота, 21 Сентября 2013 г. 11:51 # |
Это ж надо, почти из ничего такая прелесть! Не то что дети, я и сама хочу такой куриный суп с яичными блинчиками
| Полянка Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 10:42 # |
Это ж надо, почти из ничего такая прелесть! Не то что дети, я и сама хочу такой куриный суп с яичными блинчиками
«Голь на выдумки хитра» 😉
| Трина Среда, 30 Марта 2016 г. 17:47 # |
Отличный супчик! ПРОСТО ЧУДЕСНЫЙ!
| Дария Пятница, 06 Июля 2018 г. 17:59 # |
Вкуснятина!Всем рекомендую.У меня сыночек за секунду все выел ещё и добавки просил. Мясо можно заменить рыбкой или сосисками.
| Алина Среда, 13 Мая 2020 г. 12:48 # |
Что это за суп? Это просто вареная картошка с морковкой и жареным яйцом.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Суп с яичными блинчиками
Хотите удивить родных новым вкусом? Приготовьте суп с яичными блинчиками! Рецепт незамысловатый и очень простой! Первое блюдо получается наваристое и сытное. По другому его можно назвать — суп с омлетом.
Когда я первый раз увидела этот рецепт, мне показалось, что это суп с обычными нарезанными блинами. Из-за чего я сделала поспешный вывод, что готовится он долго и муторно. Но мне стоило прочитать рецепт до конца. Оказалось, что под «блинчиками» подразумевается поджаренное с двух сторон взбитое яйцо. Проще простого! Да как вкусно! Попробуйте и вы, и дайте свою оценку этому блюду.
- Вода 2.5-3 л
- Куриные голени 5 шт
- Лапша 80 г
- Чеснок 2 зубчик
- Зелень по вкусу
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Молоко 6 ч.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- На 100 грамм
- Калории: 158 ккал
- Белки: 9.1 г
- Жиры: 4.3 г
- Углеводы: 20 г
Первое, что необходимо сделать — сварить куриные голени, а заодно и бульон. Курицу помыть и положить в кастрюлю, залить чистой холодной водой и поставить вариться на плиту. По мере нагревания воды будет образовываться пена, которую необходимо удалять с поверхности шумовкой. Варим курицу 20-30 минут после закипания.
Пока вариться бульон, измельчим лук и морковь. Их необходимо обжарить на растительном масле в сковородке.
Теперь займемся приготовлением блинчиков. Для этого в небольшой пиале смешаем одно яйцо с двумя чайными ложками молока и щепоткой соли. Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Вылить яичную смесь и распределить по поверхности в тонкий слой. Обжаривать с 2-х сторон до появления легкого румянца.
Пока готовится первый блин, приготовим смесь для второго.
Когда все 3 блина будут готовы, нарежем их небольшой соломкой.
За это время сварились куриные голени, вынимаем их из кастрюли.
И взамен отправляем в бульон овощную заправку и лапшу. Доводим суп до кипения и варим 5 минут.
Куриное мясо отделяем от костей и добавляем в бульон. Следом идет соломка из блинчиков. Также пропускаем прямо в суп зубчики чеснока через пресс и добавляем рубленную зелень. Доводим суп до кипения, выключаем плиту и закрываем кастрюлю крышкой. Оставляем настаиваться 10-15 минут.
Суп с курицей и яичными блинчиками готов, можно подавать. Приятного аппетита!
Совет: если вы готовите большую кастрюлю супа, которую предполагаете хранить в холодильнике 1-2 дня, то лапшу необходимо предварительно прокалить (обжарить) на сухой сковородке. Таким образом она будет меньше подвержена «размоканию» в супе.
Этот легкий супчик понравится и детям, и взрослым!
Как сварить Куриный суп с яичными блинчиками для детей – видео рецепт
16.05.2017
И
Комментариев нет
Видео рецепт приготовления супа на курином бульоне с яичными блинчиками в посуде Цептер (Zepter). Отлично подойдёт на обед вашему ребёнку!
Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Суп с лапшой: https://goo.gl/RJuK5M
Грибная юшка: https://goo.gl/pHnxWr
Детский овощной суп: https://goo.gl/9cRpi5
Продукты:
– 1/2 варёной курицы,
– 2 л куриного бульона,
– 5 яиц,
– 1 морковь,
– 1 лук,
– 4 картофеля,
– 2,5 ст. ложки растительного масла,
– соль и зелень по вкусу.
ВКонтакте: http://vk.com/club76421726
Etsy: https://www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram: https://www.instagram.com/presentique
Подробный рецепт с фото на сайте) http://www.e-zepter.ru/pervye-blyuda-ot-czepter/312-kurinyj-sup-s-yaichnymi-blinchikami-video-reczept.html
Елена Баженова
Рада всех приветствовать у себя в гостях! Стараюсь подбирать для Вас рецепты простые, доступные и, самое главное, — вкусные! Многие рецепты проверены мной не однократно, некоторые готовлю в первый раз, а так же есть рецепты по Вашим заказам. Располагайтесь поудобней или готовьте вместе со мной и получайте удовольствие))) Спасибо всем моим зрителям за просмотры, подписку и комментарии. Буду рада всем ответить!
Последние сообщения
5 полезных сервисов для бесплатного образования и поиска работы
127 полезных и бесплатных онлайн академий
