Детское меню в ресторане

Детское меню в заведении

Разнообразное меню – залог успеха любого заведения. При этом далеко не каждое кафе может предложить ассортимент блюд для ребенка. Все потому что детская кухня во взрослых ресторанах находится на стадии зарождения. Насколько выгодно введение такого меню для организаций общественного питания? Можно ли сделать кафе удобным и для взрослых, и для детей? Постараемся ответить на эти вопросы.

Преимущества введения детского меню

Такая идея, как создание детской кухни, несет в себе следующие положительные стороны:

1. Как правило, большая часть постоянных посетителей заведений общественного питания – это люди, у которых есть семья и дети. Даже если нет своего ребенка, клиент может приходить с племянником, младшей сестрой и т. д. Таким образом, немалое количество клиентов останутся довольными, заказав новинки из меню.

2. Блюда для детей будут пользоваться востребованностью и на доставке. Работающие мамы не всегда успевают готовить. Да и папам, которые остаются иногда с детьми, проще будет заказать себе пиццу и заодно своему чаду что-нибудь из специализированного меню.

3. Круг посетителей начнет расширяться. Если раньше часть клиентов не могла посетить ресторан из-за того, что ребенка не с кем было оставить, то сейчас детей можно будет смело брать с собой.

4. Детская кухня придется по вкусу и некоторым взрослым. Например, многих беременных тянет на детское питание и т. д.

5. Появятся новые заказы на банкеты, ведь с разнообразием меню можно будет устраивать праздники для гостей с детьми.

Несмотря на явные преимущества внедрения детского меню в заведения общественного питания, тенденция имеет и свои недостатки. К счастью, все проблемы, которые могут возникнуть, решаемы.

Все зависит от специфики ресторана. Если здесь в основном проходят деловые встречи и ведутся переговоры, то присутствие детей будет неуместно. При этом можно сделать отдельный зал для посетителей с детьми либо специальную детскую комнату. Отдельное помещение решит проблему тех мам и пап, которые вынуждены взять с собой ребенка на деловой ужин.

Особенности создания детского меню

Перед тем как развить новое направление по ассортименту блюд, владельцам ресторанов и кафе следует учесть следующие особенности:

1. Разработка рецептов, в зависимости от направления заведения. Здесь должны учитываться все продукты из имеющегося ассортимента, которые можно будет задействовать.

2. Создание плана проведения банкетов. Клиентам необходимо будет предложить не только специальное меню, но и варианты оформления зала. Сотрудничество с организаторами праздников, аниматорами будет преимуществом.

3. Продумывание оригинальной подачи. Чтобы заинтересовать детей едой, рекомендуется необычно ее оформить. Например, овощи можно выложить в форме машинки, животного, или сказочного персонажа.

4. Организация быстрой подачи блюд. В отличие от взрослого человека, ребенок не умеет терпеть и ждать, поэтому необходимо продумать технология приготовлений.

5. Исключение вредных компонентов. Очень важно, чтобы детское меню состояло только из полезной и здоровой пищи.

Большое число посетителей принесут различные акции, подарки и т.д. У каждого заведения должна быть какая-то своя изюминка. Например, маленьких гостей может встречать веселый аниматор, при заказе на определенную сумму, вручается сладкий презент от лица компании и т. д.

Предложения по ассортименту

Чтобы детское меню пользовалось спросом, важно уделить внимание приемам мерчандайзинга:

эстетичность и оригинальная подача блюд, напитков и десертов;

оформление меню: дизайн, привлекательные названия, правильная расстановка категорий блюд;

агитация в помещении.

Все приготовления из ассортимента должны состоять из полезных продуктов.

Эстетичная подача

Привлекательные блюда вызывают аппетит и хорошо продаются. Чтобы ребенок захотел съесть здоровую пищу, необходимо его заинтересовать таким блюдом.

Оформление меню

Во-первых, ассортимент следует располагать в следующей последовательности:

1. Фирменные блюда.

2. Холодные закуски.

3. Горячие блюда (первые, затем вторые блюда).

5. Десерты (пирожные, торты, фрукты).

6. Напитки (сначала горячие, затем холодные).

Во-вторых, детское меню рекомендуется оформить красочно и необычно, а блюда от шеф-повара и фирменные закуски выделить.

В-третьих, названия блюд необходимо сделать на детскую тематику.

Такие названия будут привлекать и детей, и их родителей. Также необходимо продумать названия и оформления тортов для банкетного меню. Лакомство должно быть не только вкусным, но и быть изготовленным в стиле любимых детских персонажей.

Рекомендуемые продукты

Для приготовления блюд детской кухни желательно использовать следующие продукты:

1. Красивые и яркие овощи. Капуста цветная, брюссельская, брокколи, морковь, огурец, болгарский перец и томаты.

2. Нежирное мясо и рыба. Способы приготовления: на пару, варка, запекание.

3. Сладости. Зефир, пастила, цукаты, сухофрукты, шоколад, желе, мороженое.

4. Напитки. Компоты, морсы, молоко, молочные коктейли и соки.

5. Сыры твердых сортов.

Свежие продукты по низким ценам можно приобрести в нашей компании: Посмотреть каталог.

Не рекомендуется подавать детям копченые, соленые, жирные блюда. А также продукты с химикатами, высоким содержанием консервантов и другим вредных веществ.

Если детское меню оформить красочно и необычно, то у ребенка появится еще больше желания что-то заказать из его ассортимента. Детям понравится, если на обратной стороне перечня блюд будут смешные картинки, раскраски, загадки и т. д.

Можно ли сделать пребывание взрослых и детей в одном ресторане комфортным? Конечно, да. В заведениях, где ребенка могут заинтересовать едой, развлечениями и приятной обстановкой, маленькие гости будут чувствовать себя прекрасно. А если дети довольны, то довольны и родители.

Детское меню в ресторанах. Детский клуб Лель, Дом оранжевой коровы, ресторан Мамина паста, Планета Суши, Грабли, Бенихана и другие

Можно ли идти в ресторан с ребенком? Этим вопросом рано или поздно задаются многие родители. А в чем, собственно, проблема? В основном в том, куда идти.

Чтобы было детское меню, игрушки и заботливая няня, которая будет играть с малышом, если он, в отличие от родителей, не захочет есть. Но главное — чтобы к самому факту появления в ресторане маленького и капризного непоседы все окружающие отнеслись. нет, не просто с пониманием, типа «Ну что делать, если некому с ним посидеть!», а с восторгом.

О том, куда можно — и нужно — ходить с малышом в Москве, мы спросили молодую маму, а по совместительству ресторанного критика Екатерину Завьялову. Вот что она нам рассказала.

Каждый день все мамы задаются одним и тем же вопросом – как ухитриться досыта накормить своего ребенка полезными и питательными блюдами. И желательно – без скандала. Один из вариантов, многократно проверенный на моем собственном Сашке, – это поход в ресторан: от шума, гама, всеобщего приподнятого настроения, улыбок официанток и девушек за соседним столиком карапуз теряет контроль над ситуацией и поглощает абсолютно все, что оказывается на его тарелке.

Но, к сожалению, далеко не все столичные рестораны предлагают маленьким гостям специальное меню. Во-первых, это хлопотно: блюда для детей должны соответствовать тысяче норм, строго соблюдать которые поварам скучно, да и некогда. Во-вторых, это не выгодно: детские блюда по определению должны стоить недорого. В-третьих, с детьми в рестораны приходят все-таки не часто. Впрочем, с последним обстоятельством в моей семье идет настоящая борьба.

Условно все места общественного питания, в которых предлагают блюда для детей, можно разделить на несколько категорий:

  • детские заведения
  • взрослые рестораны, в которых кормят детей
  • демократичные сетевые кафе со специальными детскими меню
  • рестораны, в которых детей еще и развлекают
  • рестораны с культурной программой.

Детские заведения

Собственно детских ресторанов в нашем городе не много. Причем расположены они, как правило, в развлекательных детских центрах, куда можно отправиться на весь выходной день – в награду за примерное поведение, например.

Детский клуб Лель

Лель
687 4207, 687 4298
м. Алексеевская, пр-т Мира, 112,
пн-вс 11.00-22.00

Ресторан Дом оранжевой коровы в развлекательном центре «ОГО-город»

Яркий и нарядный ресторан Дом оранжевой коровы с крошечными столиками и игрушечными стульчиками работает в огромном торгово-развлекательном центре «ОГО-город». В этом центре проводят занятия для будущих мам и пап, устраивают развеселые представления для детей, здесь можно поучиться в школе кондитерского мастерства «Тяп-Лап», есть игровые и торговые зоны – всего не упомнишь.

Ресторан Дом оранжевой коровы
787 3791
М. Тульская, Павловская, 18
пн-вс 09.00 – 22.00

Взрослые рестораны, в которых кормят и детей

Бывалые гурманы уверяют, что в Европе на некоторых, особенно мишленовских, ресторанах висит суровый знак – «Вход с детьми воспрещен». Даже писать об этом страшно: якобы дети своими играми, криками, воплями, соплями и разбросанными тут и там игрушками мешают серьезным людям дегустировать не менее серьезную еду. Наши родные московские рестораторы не в пример добрее – детей пускают во все взрослые рестораны, причем в некоторых из них есть специальные детские меню.

Сеть ресторанов Мамина паста

Сеть добротных ресторанов домашней итальянской кухни создавалась именно как семейный проект, так что без меню для детей было не обойтись. Получилось полноценное детское меню: в нем есть и салаты, и супы, и основные блюда.

Ресторан Мамина паста
221-6464
м. Баррикадная, Новинский б-р, 31
пн-вс 12.00 – 0.00
Остальные адреса на сайте www.pasta-mamma.ru

Пивной ресторан ГлавПивТорг

По вечерам с пятницы по воскресенье на первом этаже ресторана устраивают дискотеки в стиле «Школьные годы чудесны». Ностальгирующие бухгалтерши отплясывают с давно ушедшими в запас офицерами под «Бе-е-е-лые розы». На детей это зрелище действует безотказно – от восторга крошки перестают не только есть, но и шалить, что иногда очень на руку мама и папам.

Ресторан ГлавПивТорг
628-2591, 624-1996
М. Лубянка, Бол. Лубянка ул., 5
пн-вс 12.00 – 0.00

Ресторан Il Mulino

Ресторан Il Mulino
635-4831
Московская обл., Рублево-Успенское ш., п. Жуковка, 74 стр.1
пн-вс 12.00 – 0.00

Демократичные сетевые рестораны, в которых есть специальное детское меню

Ресторан Грабли

Ресторан Грабли
602 4662
м. Алексеевская, пр-т Мира, 99
пн-вс 09.00 – 23.00

Сеть ресторанов Планета Суши

Это, пожалуй, наиболее приличный сетевой ресторан японской кухни. Цены, что естественно, чуть выше, чем в якиториях и прочих тануках. В любое время дня тут множество юных влюбленных – на первые заработанные деньги подростки приводят своих подружек закусить саке суши с лососем. Еще взрослые дочки любят водить в Планету Суши своих мам.

Ресторан Планета Суши
937 0790
м. Марьино, Люблинская ул., 153, остальные адреса на сайте www.planet-sushi.rosinter.ru
пн-вс 12.00 – 00.00

Сеть ресторанов Елки-Палки

Холодные закуски и горячие блюда мы берем с легендарных тележек (245 рублей за обе). Смешно наблюдать, как мой Сашка воодушевленно накладывает себе в тарелку соленые огурцы и сырный салат с чесноком. В специальном детском меню есть мясной борщ (70 рублей) и легкий куриный суп с «буковками» (70 рублей), мясная и куриная котлеты с картофелем фри или пюре на гарнир (90 рублей) и сосиски с картошкой (90 рублей).

Ресторан IL Патио

Рестораны, в которых детей еще и развлекают

Ресторан Москва, отель Holiday Inn Сокольники

Итак, план таков: собраться всей семьей часов в 12 у выхода из станции метро Сокольники и оправиться гулять по одноименному парку. Вволю набегаться, покататься на паровозике и на пони, серьезно проголодаться и рвануть в ресторан Москва.

Ресторан Москва
786 7373
м. Сокольники, Русаковская, 24
пн-вс 07.00 – 10.30, 18.00 – 22.00

Ресторан Бенихана

Ресторан Бенихана
650 2498
м. Тверская, Пушкинская пл., 5
пн-вс 12.00 – 0.00

Ресторан с культурной программой

Самое счастливое воспоминание детства: мы с сестрой и родителями отправляемся в центр Москвы – «культурно отдыхать». Культпоход проходил по единой схеме: сначала Пушкинский музей, зоопарк или дневное представление в цирке на Цветном, а потом – вот он, заветный миг! – взрослое кафе, где нам с Иркой заказывали пюре, сосиски и давали попробовать настоящий кофе. Своего Сашу я тоже вывожу «культурно» развлекаться.

Кафе Жан-Жак на Цветном бульваре

Кафе Жан-Жак
608 5810
м. Цветной бульвар, Цветной б-р, 24, корп. 1
пн-вс круглосуточно

Ресторан Московский, отель Националь

Детское меню в дорогом ресторане Московский недешево, зато добротно и основательно – ребенок вполне может наесться одним блюдом. Выбрать можно цыпленка «Вудди дятел» с картофелем фри (810 рублей), мини-гамбургер «Микки Маус» (610 рублей), суп на томатном бульоне «Красная шапочка» (490 рублей) или спагетти «Сюрприз Пиннокио» под мясным соусом (610 рублей). А на десерт заказать «Лакомство Винни Пуха» – мороженое с шоколадным соусом (490 рублей).

Ресторан Московский
258 7000
м. Охотный Ряд, Моховая, 15/1, 2-й этаж
пн-вс 12.00 – 23.00

Детское меню

  • Кофе с собой
  • Бургер бар
  • Завтраки
  • Омлеты & Пашоты
  • Легкий маркет
  • Салаты & Закуски
  • супы
  • Паста & Ризотто
  • Мясной маркет
  • Морепродукты & Рыба
  • Гарниры & хлеб
  • РОЛЛЫ & ВОК
  • Целые торты
  • Десерты
  • Напитки
  • Детское меню

Мы подаем завтраки ежедневно с 10.00 до 16.00

Мы подаем омлеты и пашоты ежедневно с 10.00 до 16.00

Все стейки заботливо приготовлены из охлажденной локальной говядины Блэк Ангус. Вес мяса указан в сыром виде и зависит от степени прожарки

«АБВГД-ЕЙКА»

«АБВГД-ЕЙКА»

Мини Блэк Маркет бургер

Мини Блэк Маркет бургер

«Разноцветные бабочки»

«Разноцветные бабочки»

«Переполох в курятнике»

«Переполох в курятнике»

Куриные котлеты запеченные

Куриные котлеты запеченные

Куриные котлеты на пару

Куриные котлеты на пару

Сделать так, чтобы ребенок был сыт и доволен, пока вы проводите досуг всей семьей, – больше не проблема! Ведь ресторан Black Market предлагает широкий выбор блюд для Ваших малышей в специальном детском меню.

Очень важно, чтобы детское меню в ресторанах Москвы было обязательным элементом. Ведь так ваша семья может комфортно провести время вместе за пределами дома и насладиться общением друг с другом в приятной, не тратя время и силы на то, чтобы выбрать из общего меню приемлемые варианты для любимого чада. И Black Market предоставляет данную опцию.

Меню в лучших традициях

Ресторан Black Market предлагает Вам заказать детское меню и насладиться совместным обедом или ужином всей семьей. На первое мы рекомендуем Вам беспроигрышный вариант – суп «абвгд-ейка». Это куриный бульон с кусочками курицы, полезными морковью и цукини, а самое главное с макаронами-буковками, которые точно не оставят детей равнодушными.

Еще одно излюбленное блюдо малышей из доставки детского меню, это «разноцветные бабочки» – паста в виде бантиков в сырно-сливочном соусе.

Совсем как взрослый

В случае если Ваш ребенок хочет быть похож на Вас во всем, мы рекомендуем угостить его мини блэк маркет бургером – Вы с легкостью найдете его в нашей доставке детской еды. Традиционное американское блюдо в комбинации сочной котлеты из мраморной говядины под щедрым слоем сыра с малосольными огурчиками и кетчупом. Подается, конечно же, с картофелем фри и коул слоу.

Также мы можем предложить детское меню заказать на дом. Так, например, дети смогут насладиться «переполохом в курятнике» – кусочками куриного филе «попкорн» с картофелем фри и кетчупом, если вы предпочли семейный ужин в стенах своей квартиры.

Молочная радость

Детское меню в Москве обычно предлагает широкий ассортимент напитков, однако ничто не сравнится с нашими молочными коктейлями.

– ваш ребенок обязательно сможет выбрать тот, что ему по душе.

Хочется отметить, что в ресторане Black Market мы не используем искусственные добавки, и наш молочный коктейль представляет из себя лишь нежнейшее мороженое, взбитое со свежим молоком. Поэтому вы смело можете заказывать этот десерт из детского меню с доставкой на дом, не опасаясь вреда здоровью Ваших детей.

Гастрономическое удовольствие

Обращаем Ваше внимание, что заказать детское меню можно лишь в выходные или праздничные дни, а доставка осуществляется при сумме заказа не менее 1000 рублей. Для родителей ресторан Black Market представляет выбор из широкого ассортимента блюд американской, европейской и паназиатской кухонь – каждый наш клиент остается сыт и доволен.

В завершение хочется отметить, что все наши блюда готовятся исключительно из свежих и натуральных продуктов, поэтому родители могут быть спокойны за здоровье своих детей. Детское меню в Москве доставляется в качественных термоупаковках, что сохраняет температуру и вкус, совсем как в ресторане!

Часы работы доставки:
пн-вс 10.00 -23.00

Часы работы доставки и самовывоза -20%:
ежедневно с 10.00 до 23.00

Часы работы ресторана и летней веранды:
ежедневно с 10.00 до 23.00

Присылайте отзывы и предложения:
[email protected]

К сожалению, мы не принимаем заказы на доставку наших блюд с 23.00 до 10.00.
Просим Вас оформить заказ на следующий день.
Спасибо за понимание!

Мы подаём
наши фирменные завтраки
с 10.00 до 16.00

Мы подаем наши фирменные
бранчи и бранч-сеты
по выходным и праздничным дням
с 10.00 до 16.00

Мы подаем наши фирменные
омлеты и пашоты
ежедневно
с 10.00 до 16.00

Доставка ресторана Black Market
принимает заказы Ежедневно с 10:00 до 23:00 .
В настоящее время Вы можете оформить
предварительный заказ.

До открытия ресторана осталось:

Ваш адрес не входит в зону Доставки!
Введите другой адрес или выберите самовывоз.

Светлана Кулакова
Меня зовут Светлана! И я обожаю готовить вкусняшки для своей дочурки!Хочу делиться со всеми своими любимыми рецептами! Читайте мой блог :)
Оцените автора
Рецепты для детей
Добавить комментарий