Детский салат на Новый Год Ежик рецепт с фото

Салат «Ёжик»: забавное и вкусное украшение праздничного стола

Салат «Ёжик» — это слоеный салат с курицей, который оформляют в виде забавного зверька. Основа салата может меняться: вместо куриного филе используют копченое мясо, ветчину, отварной язык. Иголки зверька делают с помощью корейской моркови, кусочков маслин или сухариков.

Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров , экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Учись. Готовь. Зарабатывай»

Слово повару

«„Ёжик“ на праздничном столе порадует и детей, и взрослых. С составом можно экспериментировать. Мне нравится вариант с корейской морковью — я мариную ее сама»

Ингредиенты на 4 порции

  • Морковь корейская — 250 г
  • Филе куриного бедра — 200 г
  • Шампиньоны маринованные — 200 г
  • Майонез — 150 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сыр «Российский» — 100 г
  • Лук-шалот — 40 г
  • Листья салата — 5 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Вместо бедра можно готовить салат с филе куриной грудки. Сыр «Российский» можно заменить любым твердым или полутвердым сыром.

Мы использовали лук-шалот, он слаще, но для салата подойдет и обычный репчатый лук.

Шаг 1

Шаг 2

Очищенные яйца и сыр натрите на крупной терке. Лук порежьте мелким кубиком. 3-4 гриба оставьте целыми для украшения, остальные нарежьте средней соломкой. Такой же соломкой нарежьте куриное мясо.

Шаг 3

На плоское блюдо выложите в один слой листья салата. Майонез переложите в кондитерский мешок или тонкий пакет со срезанным уголком — так удобнее делать майонезную сетку. Выкладывайте салат слоями в следующей последовательности, придавая ему овальную форму:

  • Курица;
  • Майонез;
  • Грибы;
  • Майонез;
  • Лук;
  • Яйцо;
  • Майонез;
  • Сыр.

Из сыра сформируйте будущую мордочку ежика. Покройте салат корейской морковью со всех сторон, кроме области мордочки.

Ура, готово!

Глаза ежика оформите с помощью кружков маслин. Для носика подойдет половинка маслины. На спинку получившегося зверька выложите целые грибы. Подавайте салат «Ежик» к столу.

На нашем сайте есть похожие рецепты:

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

Салат Ежик — 5 домашних вкусных рецептов приготовления

Очаровательный салат Ёжик станет украшением любого стола и поднимет настроение в любой пасмурный день. Выбери понравившийся рецепт с пошаговыми фото и начинай готовить его вместе с детьми. Не только в воспитательных целях, но и для веселья)) Читай дальше…

  1. Главная
  2. Лучшие подборки
  3. Салаты
  4. Праздничные салаты
  5. Салат Ежик
  • Салаты
  • Сыр любой
  • Салат из курицы
  • Блюда с морковью
  • Салат с сыром
  • Салат с яйцами
  • Салаты из моркови
  • Праздничный стол
  • Салаты с майонезом
  • Салаты с мясом
  • Салат с корейской морковью
  • Слоеные салаты
  • Блюда с корейской морковью
  • Курица с овощами
  • Салаты с мясопродуктами
  • Овощные салаты
  • Салат с оливками и маслинами
  • Курица в майонезе
  • Яйца
  • На 8 марта

Как приготовить салат Ежик очень вкусно: лучшие рецепты

Насколько безгранична человеческая фантазия, настолько много рецептов салата Ежик можно насочинять за день. Или даже за час. По сути, внутреннее наполнение этого салатика может быть совершенно любое. То есть можно за основу брать хоть мясо, хоть рыбу, хоть грибы, хоть овощи, фрукты, ягоды или все это вместе. Или, скажем, любой классический салат, тот же Оливье. Самое главное в этом блюде — это внешняя часть, оформление, украшение.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата Ежик:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Яйца15712.710.90.7
Маслины1662.210.55.1
Корейская морковь1340912.9
Шампиньоны244.210.1
Картошка8020.418.1

Для начала из подготовленной массы нарезанных продуктов выкладывают “тело” ежика. Которое, по сути, имеет яйцеобразную форму с закругленной задней частью и заостренным носиком. Теперь эту массу необходимо визуально разделить на четыре части. Три четвертых из нее будут “иголки”, а одна четвертая — мордочка этого милого лесного обитателя.

Что выбрать для “иголок” — дело каждого. Это могут быть черные маслины, зеленые оливки, печенье соломка, тертая или корейская морковь, свекла, зернышки граната, толченые орехи, сухарики, тертый сыр, чипсы, семечки, нарезанные определенным образом чернослив, мясо, грибы, огурцы. Или просто закрашенный определенным цветом салатный соус с “прорисованными” в нем черточками.

Для усиления эффекта на “иголки” можно выкладывать грибочки, яблочки, листочки — все то, что это колючее существо таскает на себе в норку. Тут главное выделить некоторые детали, чтобы общая картина не расплывалась, а была максимально яркой и убедительной. Также самого ёжика можно посадить на салатные листья, на веточки петрушки. Окружить грибами, ягодами, фруктами и так далее.

Пять самых быстрых рецептов салата Ежик:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Салат Ежик с крабовыми палочками40 мин180+13
Салат Ёжик с корейской морковкой1 ч186+138
Ёжик салат1 ч1480
Салат с жареными шампиньонами Ежик1 ч 30 мин80+36
Салат Ежик с сухариками3 ч192+28

Чтобы сам салат Ежик не разваливался на части при разборе на порции, его лучше всего заправлять майонезом. А еще нарезать продукты мельче или вовсе натирать на терке.

Детский салат на Новый Год. Салат Ежик

Для взрослого стола попробуйте приготовить салат с маринованными грибами, он очень вкусный и сытный.

Ингредиенты:
куриная грудка на кости – 1 шт.
морковь – 1 шт.
репчатый лук -1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
свежие огурцы – 1/2 часть одного длинного огурца или 2 маленьких
чернослив – 15 шт.
половинки грецких орехов – 15 шт.
майонез или сметана – 5 ст. л.
оливки для оформления (глазки и носик) – 2 шт.
зелёный горошек (глазки) – 2 шт.
петрушка для украшения – 2-3 веточки

Детский салат на Новый Год. Салат Ежик, рецепт:

Прежде всего, отварить куриную грудку на косточке. Почему на косточке? Потому что так она получается сочнее. Куриную грудку залить небольшим количеством воды, добавить для вкуса луковицу, морковку и лавровый лист. Когда бульон закипит, убавить огонь и варить грудку минут 40, в конце посолить. Когда грудка сварится, отделить кости и нарезать грудку мелкими кубиками со стороной в 1 см.

Свежий огурец (1/2 огурца) нарезать мелкими кубиками и уложить на дно блюда, в котором вы будете подавать салат.

Куриную грудку смешать с майонезом (2 ст. л.) или сметаной и выложить поверх огурцов в форме большой капли, имитирующей тело будущего ёжика. Оставшимся майонезом или сметаной смазать поверхность ёжика.
Чернослив разрезать пополам.

Грецкие орехи поделить на половинки. Чернослив и орехи выложить на поверхности салата, имитируя «иголки».

Одну оливу разрезать поперёк колечками. Из двух колечек сделать «глазки». Из целой оливы сделать «носик». Из зелёного горошка сделать зрачки.

Из петрушки выложить «травку» вокруг ёжика.

Всё, новогодний салат Ежик готов!

Смотрите также другие идеи для новогоднего стола для детей!

Похожие рецепты:

Светлана Кулакова
Меня зовут Светлана! И я обожаю готовить вкусняшки для своей дочурки!Хочу делиться со всеми своими любимыми рецептами! Читайте мой блог :)
Оцените автора
Рецепты для детей
Добавить комментарий