Что можно кушать ребенку в 1 год

Чем кормить малыша в 1 год: таблицы с рационом и режимом питания годовалого ребенка

Режим питания

Малыша после года желательно кормить строго по часам. Это необходимо для того, чтобы у ребенка сформировался условный рефлекс, и еда усваивалась максимально полно. Допустимые отклонения в часах приема пищи в районе 15-20 минут. Количество кормлений в день должно быть минимум 4, максимум – 5. Если в планах посещение детского сада, желательно формировать правильный режим, максимально приближенный к детсадовскому. Завтрак там подается около 8-30, обед – в 12-12.30. Приблизительный график питания малыша:

Специалисты отмечают, что грудное молоко или смесь являются важным продуктом для годовалого малыша. Однако следует понимать, что грудное кормление приравнивается к принятию пищи, в связи с этим не желательно давать грудь крохе между основными приемами пищи. Лучше накормить его молоком рано утром или на ночь, чтобы облегчить процесс отхода ко сну. Доктор Комаровский вообще считает, что молоко или смесь достаточно давать крохе 1 раз в день.

Нормы питания для малыша 1 года

Следует помнить, что блюда для питания маленького едока должны иметь пюреобразную консистенцию, либо содержать комочки. Несмотря на наличие некоторого количества зубов, жевать крохе пока не просто. Согласно нормам, ребенок от одного года до 1.5 лет в сутки должен съедать от 1100 до 1200 мл.

Общий объем пищи следует распределить так: на завтрак и ужин кроха может съесть по одной четверти рациона (275-300 мл), в обед 35% (385-420 мл), полдник – всего 15% (165-180 мл). Конечно, эти расчеты условны и нужны лишь затем, чтобы родители могли ориентироваться на них.

В таблице ниже мы привели приблизительные объемы продуктов, которые малыш может потреблять в сутки. Эти нормы отвечают рекомендациям детских диетологов.

Название продуктаМасса в сутки, г
Грудное молоко / смесь и кефир500-600
Творожок50
Сметана10
Сыр5
Каша200
Мясо75
Овощи200-350
Фрукты (к ним относятся соки, пюре, компоты)200
Хлеб40
Рыба30
Яйца40-50
Подсолнечное, другое растительное масло5
Сливочное масло20
Сахар (или фруктоза)20-40
Соль3

Далее разберем, сколько грамм должен съедать ребенок в каждый прием пищи. Эти нормы справедливы для детей от 1 до 1.5 лет:

  • завтрак: молочная каша либо овощи, подвергшиеся термообработке – 150 г, белковое блюдо (яйцо, мясо или рыба) – 50 г, сок или компот – 70 мл;
  • обед: суп – 50 г, рыба или мясо – 50 г, картофель, капуста, кабачки – 100 г, сок – 70 г;
  • полдник: кефир – 100 мл, печенье или булочка – 15 г, банан, яблоко или груша – 100 г;
  • ужин: каша, овощи или творог – 150 г, компот – 50 г;
  • на ночь: смесь / грудное молоко или кефир – до 200 г.

Составление рациона

Несмотря на ограниченный список разрешенных блюд, меню может быть довольно интересным, если использовать различные рецепты. Далее мы перечислим основные элементы в питании крохи и расскажем, как лучше планировать меню ребенка.

Молочные и кисломолочные продукты

Молочные продукты – один из наиболее важных элементов питания годовалого ребенка. В их составе присутствуют белки, которые наиболее полно и комфортно усваиваются детским организмом, жиры, углеводы. Кисломолочные напитки – кефир, наринэ, йогурт, содержат живые бактерии, необходимые для эффективной работы кишечника. Сыр и творог являются источником кальция. Однако из-за повышенной жирности сыр и сметана должны попадать на стол крохе раз в два-три дня.

В то же время, если ребенок имеет недостаток веса, молочные продукты, попадающие на его стол должны быть нормальной жирности, ни в коем случае не обезжиренные. Мы говорим о молоке и кефире с жирностью 2.5-3.2%, йогурте 3.2 %, сметане и твороге – 10% жирности. Молоко и молочные блюда, входящие в рацион ребенка должны составлять 500-600 мл в сутки. Также необходимо учитывать и блюда, в состав которых они входят.

Отдельно скажем о детях, у которых диагностирована непереносимость коровьего белка. Таким малышам лучше не давать цельное молоко до 2-2.5 лет. Молоко заменят концентраты для детей от года до 1.5 лет, в состав которых входит сухое молоко, и не добавляется молочная сыворотка.

Также разрешается предлагать детский творожок до 50 г. Сметану иногда используют как заправку к салатам или мясным блюдам (тефтелям), однако ее объем ограничивается 10 мл в сутки. В некоторых случаях сметану заменяют йогуртом.

Блюда из круп

Крупы используются для приготовления каш, которые могут быть довольно разнообразными. Злаковые – это лучший источник углеводов, к тому же в них есть растительные белки, минералы и витамины. Гречневая и овсяная каша считаются наиболее полезными для питания малыша, в то время как манную чаще рекомендуется предлагать детям с недостатком веса. В ней не много витаминов, к тому же она содержит глютен, который может стать причиной аллергии.

Рисовая каша отлично подходит для питания грудничков, которые имеют проблемы с ЖКТ. Она хорошо усваивается, помогает отрегулировать пищеварение. В рисовой каше витаминов не много, поэтому ее не стоит давать ребенку ежедневно.

Кукурузная каша помогает восполнить недостаток селена в организме, однако она содержит много крахмала. Это вещество вызывает брожение в кишечнике, в связи с этим кашу не стоит давать деткам, которые имеют проблемы с животом. Кукурузная каша хорошо усваивается, но требует длительной варки (рекомендуем прочитать: как правильно варить кукурузную кашу на молоке для ребенка в 1 год?).

Овощи и фрукты

К году ребенок, как правило, уже знаком со многими овощами. Они являются источником клетчатки, содержат витамины, многие из них могут похвастаться белком. На втором году жизни фрукты и овощи сочетают с кашами. Например, добавляют печеные яблоки и тыкву в рис, овсянку. Также в рационе малыша уже могут появляться абрикосы, слива, клубника. Некоторые из фруктов дают крохе в виде соков и смузи, другие – в сыром и печеном виде.

Овощное меню также желательно постепенно расширять. Кроме капусты, картофеля, кабачков, моркови, в качестве питания детей старше года можно использовать отваренные репу, свеклу.

Отдельно отметим бобовые – чечевицу, зеленый горошек и фасоль. Эти продукты содержат грубую клетчатку, которая часто вызывает вздутие живота, а иногда и диарею. В связи с этим их рекомендуется хорошо проваривать и измельчать. Предлагать ребенку бобовые не стоит чаще, чем раз в неделю.

Рыба и мясо

Мясные и рыбные блюда необходимы для полноценного развития ребенка. Годовалому малышу и старше стоит предлагать тефтели, паровые котлеты, суп с фрикадельками. С учетом того, что животный белок сложнее усваивается организмом, кормить ребенка им лучше в первой половине дня.

Кроме уже знакомого мяса кролика, говядины, ребенку готовят нежирную свинину, субпродукты (язык, печень). Плохо усваиваются жирная свинина, баранина, мясо водоплавающих птиц (утки, гусь), поэтому пока не стоит их предлагать крохе. Не рекомендуется давать детям сосиски, колбасы, копченое мясо.

Рыбные продукты желательно ограничить нежирными сортами – хек, минтай. Давать рыбу стоит не чаще двух раз в неделю, следя за тем, чтобы у малыша не было аллергии на нее. В ней содержится масса витаминов, жирных кислот.

Чтобы разнообразить меню крохи, рыбу есть смысл не только отваривать, а еще тушить, готовить из филе котлеты, тефтели, суфле. Икру лучше давать небольшими порциями, убедившись, что у малыша нет аллергической реакции.

Очень часто яйца вызывают аллергическую реакцию у детей. Если в 7-8 месяцев у грудничка покраснели щечки после желтка, сейчас самое время попробовать предложить ему этот продукт снова. Яйца содержат ценные вещества, в первую очередь, легкоусвояемый белок, микроэлементы. Если малыш хорошо реагирует, стоит стремиться к тому, чтобы яйца появлялись в его рационе ежедневно в тех или иных блюдах. Отметим, доктор Комаровский утверждает, что годовалому малышу достаточно съедать всего 1.5 яйца в неделю.

Кроме вареных яиц, малышу готовят омлет, а также добавляют их в сырники, запеканку, другие блюда. Нельзя давать крохе сырые яйца.

Куриные можно заменить перепелиными яйцами. Однако стоит помнить, что в них более высокое содержание белка, жира и холестерина. Вместе с тем, они могут стать альтернативой куриным, на которые у ребенка может быть аллергия. Вместо одного куриного достаточно дать 2-3 перепелиных яйца.

Масло

Масло – это ценный источник жиров, его необходимо включать в рацион ребенка. Главное условие для того, чтобы оно хорошо усваивалось и принесло вреда, – давать масло в натуральном виде, не подвергая термообработке. Это касается как сливочного, так и растительного масел. Сливочное можно добавлять в каши, мазать на хлеб, растительное использовать для заправки салатов, добавлять в суп.

Сладости и мучное

Хлеб детям лучше предлагать белый, поскольку он хорошо усваивается. При этом кондитерские изделия – шоколад, карамель, торты – желательно не давать маленькому ребенку. Из сладостей можно выбирать то, что кроха ест с удовольствием – джемы, пастилу, мармелад, зефир.

Мед, как заменитель сладкого вполне приемлем. Однако стоит помнить, что эта сладость обладает высокой аллергенностью. Обычный сахар можно заменять фруктозой.

Напитки

Примерное меню для малыша 1 года на день

Мы приведем лишь примерное меню для ребенка, составленное с учетом наших рекомендаций. Родители могут менять в нем различные пункты, ориентируясь на вкусы ребенка и свои возможности.

Завтрак, вес в граммахОбед, вес/гПолдник, вес/гУжин, вес/г
Рисовая каша, 200Суп с цветной капустой, 70Печеное яблоко, 100Вареное яйцо, 50
Чай с молоком, 70Тефтели из мяса кролика, 50Чай, 100Сырники, 100 (рекомендуем прочитать: рецепт детских сырников из творога )
Хлеб белый, 10Картофельное пюре, 100Печенье, 15Кисель фруктовый, 100
Масло сливочное, 5Компот, 70Печенье, 15
Белый хлеб, 10

Рассчитывая меню для малыша, стоит стремиться к тому, чтобы он учился кушать сам – пить из чашки, пользоваться ложкой. Желательно, чтобы у ребенка были собственные столовые приборы, пластиковая посуда, предназначенная для детей, а также место за столом.

Чем кормить ребенка в 1 год: что можно и что нельзя малышу

В 1 год грудничок уже может переходить на более сложную пищу. Появление зубов и выработка необходимых для пищеварения ферментов позволяют разнообразить меню ребенка в 1 год и кушать взрослую пищу. Из чего должно состоять меню годовалого ребенка, и что необходимо учесть маме при его составлении?

Принципы питания ребенка в 1 год

Питание ребеночка должно учитывать его физиологические особенности, ведь он не в состоянии еще полноценно жевать пищу. Блюда лучше готовить пюреобразными, которые он сможет беспрепятственно проглотить. Идеальные варианты, подходящие по консистенции, — супы-пюре из овощей и мясного фарша, густые каши и мягкие, свежие фрукты и овощи, порезанные кусочками. Посуда для кормления должна быть специальной, состоящей из пищевой пластмассы, которая не позволит обжечься.

Из чего состоит меню ребенка в 1 год?

Детский дневной рацион должен содержать около 1280 ккал и состоять из:

  • молока, в том числе и грудного;
  • морской рыбы;
  • ржаного хлеба;
  • свежих фруктов;
  • круп;
  • любых овощей;
  • говяжьей или куриной печени;
  • кисломолочных продуктов;
  • яиц;
  • мясных продуктов;
  • фруктового сока.

Овощи необходимо выбирать по сезону. Как утверждает доктор Комаровский, пользы от них будет больше. Яйца, рыбу и печень необходимо давать не чаще 2 раз в неделю.

Существует много рецептов жидких блюд, подходящих ребеночку в 1 год. В приготовлении бульона лучше использовать телятину, индейку или кролика. Малышам будут полезны и овощные супчики, которые очень просты в исполнении. Они обязательно должны входить в ежедневное меню ребенка, но не стоит готовить большие порции, чтобы не переводить продукты. Тем более что малышу потребуется совсем немного.

Запеканки

Рецепт приготовления запеканок несложный, ведь продукты нужно только перетереть и поставить в духовку или пароварку. При этом вся польза сохраняется в продуктах. Детки, как правило, никогда не отказываются от творожных, тыквенных или морковных запеканок. Выбрать для готовки можно и куриное филе с добавлением овощного пюре. Лучше не использовать говядину и свинину.

Вторые блюда

Питание ребенка в 1 год не обойдется и без мясных блюд, например, паровых котлет, рыбы без костей или печени. Мясо — главный поставщик белка и натуральный источник гемоглобина. В качестве гарнира можно подавать пюре из брокколи, картофеля или моркови. Прекрасным дополнением к гарниру будет яичный желток, который можно просто подмешать к овощам.

Важно! Картофель не должен превышать более 50% от всего дневного объема овощей.

Это блюдо является неотъемлемой частью детского меню в 1 год. Наиболее полезная из них готовится из гречки или овсяных хлопьев, но и здесь нужно разнообразие. Можно включить в рацион манную, ячневую, перловую кашу, сваренную на молоке. Подавать их лучше исключительно утром и с кусочком сливочного масла, количество которого не превышает 12 граммов.

Салаты

Конечно, предлагать ребенку в годик оливье или селедку под шубой не стоит. Салаты больше похожи на пюре. Приготавливать их можно из сырых или вареных овощей, фруктов, ягод, зелени. Вводить незнакомые компоненты нужно постепенно, стараясь разнообразить детский стол.

Дневной рацион малыша

Еда за день должна состоять из нескольких приемов пищи, проходящих в соответствии с режимом дня. Завтрак может выглядеть таким образом:

  • 180 г каши или рагу из овощей;
  • 50 г парового омлета;
  • 100 г некрепкого, травяного чая или теплого молока.

На второй завтрак лучше подать 50 г пюре из фруктов. Оно отлично подходит для перекуса, содержит необходимое количество витаминов, запускает выработку желудочного сока и помогает в усилении аппетита.

Обед должен состоять из 4 блюд:

  • 30 г любого салата;
  • 100 г супа;
  • 50 г мяса или рыбы;
  • 100 г гарнира;
  • 100 сока или морса.

Полдник служит своеобразным перекусом. Ребенку можно приготовить фруктовый салат или дать 150 г кефира и печенье.

Ужин должен быть легким, но питательным, чтобы ночью не спровоцировать диарею или несварение. Отлично для этого подойдет 180 г овощей и 100 г кефира или грудного молока.

Готовность ребенка к «твердой пище»

Первый прикорм дается с полугода, когда у малыша начинают прорезываться зубы. После года ему уже есть чем жевать, и этот навык необходимо постепенно развивать. Для этого в меню вводят взрослую еду, перемолотую в пюре или состоящую из мелких кусочков. Полноценно перерабатывать твердую пищу малыш сможет уже к 1,5-2 годам, в 3 года его уже можно переводить на общий стол.

Меню годовалого ребенка на неделю с рецептами

Маме не всегда удобно продумывать меню на каждый день, не зная, что ребенок будет есть завтра. Для этого можно составить недельный план, в котором четко прописать рацион малыша, рассчитать необходимое количество продуктов и учесть разнообразие блюд.

  1. Завтрак — каша и овсяных хлопьев с добавлением фруктов или изюма, некрепкий, травяной чай, сыр и ржаной хлеб.
  2. Обед − суп-пюре на основе овощей, паровые котлеты из рыбы, овощи, ржаной хлеб и морс.
  3. Полдник — нежирный кефир и детское печенье.
  4. Ужин — творог с печеным яблоком и кефир.
  1. Каша из риса на молоке, тертое яблоко и чай.
  2. Суп с фрикадельками, пюре из молодых цуккини, ягодный морс.
  3. Перетертый творог с кусочками ягод и сок.
  4. Паровой омлет и грудное молоко.
  1. Каша из гречневой крупы на молоке и некрепкий чай.
  2. Гороховый суп, свекольный салат, суфле из печени, ржаной хлеб и чай.
  3. Натуральный йогурт и галеты.
  4. Творожная запеканка и молоко.
  1. Паровой омлет, сыр, белый или ржаной хлеб и чай.
  2. Борщ, мясные котлеты на пару, морковный салат, кусочек хлеба и компот.
  3. Сладкое пюре, детские галеты и кефир.
  4. Овощное пюре с картофелем и цветной капустой, белый или темный хлеб и молоко.
  1. Рисовая каша на молоке, пшеничный хлеб и чай.
  2. Суп с курицей и вермишелью, запеканка из картофеля и мясного фарша, хлеб и компот.
  3. Суфле из банана, сок.
  4. Морковно-яблочное пюре и чай с молоком.
  1. Манная каша, сыр, хлеб, чай.
  2. Суп молочный с вермишелью, тефтели, пюре из цуккини, ржаной хлеб и компот.
  3. Детский йогурт и мягкая булка.
  4. Паровой омлет, пшеничный хлеб и чай с молоком.

  1. Каша из кукурузной крупы, белый хлеб с маслом и чай.
  2. Суп-пюре из овощей, куриные котлеты, вермишель и ягодный морс.
  3. Запеканка из творога, молоко.
  4. Картофельное пюре, печеное яблоко, чай.

Так должно выглядеть примерное детское меню, рассчитанное на неделю.

Важно! Необязательно следовать точному порядку, представленному в этом списке, так как каждый малыш индивидуален и имеет свои предпочтения.

Рецепты вкусных блюд для детей от 1 года

Для завтрака годовалому малышу подойдут каши. Они входят в детский рацион с периода, когда основным источником пищи является грудное вскармливание, так как содержат полезные микроэлементы и вещества, необходимые для полноценного развития детского организма. Кроме того, они гипоаллергенны, поэтому редко становятся причиной диатеза. Для простой, но полезной и вкусной манной каши понадобится:

  • манная крупа — 2 ст. л.;
  • вода — 125 мл;
  • молоко — 125 мл;
  • немного ягод.

Довести до кипения жидкие составляющие и добавить тонкой струйкой крупу, постоянно помешивая венчиком. Накрыть кастрюлю крышкой и варить 3 минуты. Потом выключить и настаивать 10 минут, после чего добавить ягоды.

Творожные суфле или запеканки являются более подходящим вариантом введения в детское меню молочных блюд. Приготовить запеканку очень просто. Для нее понадобится:

  • 200 г творога;
  • 1,5 ст. л. сахара;
  • 4 ст. л. манной крупы;
  • 2 перепелиных яйца;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 20 г запаренного изюма.

Соединить творог и изюм, добавить взбитое яйцо, сахар и манку. Растительным маслом смазать форму, выложить смесь, смазать сверху сметаной и поставить в духовку на полчаса при средней температуре.

Когда сложно подобрать подходящее рыбное блюдо, можно воспользоваться простым рецептом. Для него нужно взять:

  • 100 г филе форели;
  • 2 перепелиного яйца;
  • 10 мл молока;
  • столько же минеральной воды;
  • 0,5 ст. л. муки;
  • 0,5 ст. л. оливкового масла.

Рыбу нужно нарезать на маленькие кусочки, обмакнуть в кляре из остальных ингредиентов. Включить мультиварку и обжарить рыбу 2 минуты, а лучше использовать пароварку — так блюдо получится полезнее.

Существует множество рецептов первых блюд, которые подходят годовалому ребенку, например, овощной суп их брюссельской капусты и брокколи.

  • 35 г брюссельской капусты;
  • 30 г брокколи;
  • 10 г моркови;
  • 10 г риса;
  • зелень петрушки.

Отварить полностью рис, мелко нашинковать морковь, а капусту разобрать на соцветия. В кипящую воду положить все ингредиенты, включая зелень, и варить 15 минут. Когда овощи будут полностью готовы, их необходимо привести в пюреобразное состояние и прогреть.

Сложно выбрать подходящий рецепт мясного блюда, который прост в приготовлении и безопасен для малыша. Отличный вариант, который может вовремя прийти на помощь маме, − куриные котлеты. Для них потребуется:

  • 100 г куриного филе;
  • 1 куриное яйцо;
  • 30 г сыра;
  • 1 ст. л. сухарей;
  • 10 г лука.

Измельчить филе, смешать с сухарями, яйцом и сыром. Сформировать котлеты и запечь 30 минут при средней температуре.

Представленные выше рецепты идеально подходят для годовалого малыша, который только начинает знакомиться с твердой пищей.

Что нельзя ребенку до 2-х лет?

Когда в детском рационе появляется твердая пища, существует большой соблазн дать ему продукты, не подходящие по возрасту. Делать это категорически запрещено, так как они могут вызвать аллергию или желудочные заболевания. Пока малышу не исполнится 2-3 года, в его рационе не должно быть:

  • готовых полуфабрикатов — колбас и сосисок;
  • пшенной крупы, за исключением специальной для детей;
  • морепродуктов;
  • шоколада;
  • тортов с кремом;
  • йогуртов и творожков с пометкой «от 3 лет».

Диета годовалого крохи, который недавно не мог обойтись без ГВ, должна постепенно разбавляться новыми блюдами. Включать их нужно постепенно, чтобы не перегружать детский желудок. Это позволяет проследить за возможной аллергией, которая нередко появляется на непривычные продукты. Если кормить малыша, следуя перечисленным выше советам, перевести его на твердую пищу будет несложно. Только в этом случае введение прикорма пройдет гладко, без стресса для ребенка и отчаяния мамы.

Питание ребенка в 1 год

Вам на почту будет приходить уведомление о новых статьях этого автора.
В любой момент Вы можете отписаться от уведомлений, перейдя по специальной ссылке в тексте письма.

Оглавление

Режим питания ребенка в 1 год

Примерный режим питания ребенка в 1 год

Завтрак (не следует кормить ребенка сразу после пробуждения, лучше сделать это после умывания, одевания и прочих утренних ритуалов).

Второй завтрак (лучше, если это будет фруктовое пюре или йогурт с фруктами).

Обед (обедать лучше после прогулки и перед сном, если малыш не ест первое и второе, то суп можно сделать погуще).

Полдник (так же, как и утром, лучше не кормить малыша сразу после сна, полдник – это плотный перекус, учитывайте это при выборе блюд).

Ужин (на ужин можно дать то же блюдо, что было на второе в обед, между ужином и обедом должно пройти не меньше 5 часов, ужинать нужно перед ежевечерними ритуалами – уборкой игрушек, гигиеническими процедурами, переодеванием в пижамку и т. д.).

Многие малыши в этом возрасте еще находятся на грудном вскармливании или просто не засыпают без бутылочки молока или смеси.

Если малыш находился до года на грудном вскармливании, то к году и после следует постепенно заменять грудные кормления взрослыми блюдами. Не нужно давать грудь или молочную смесь в перерыве между приемами пищи – это отобьет аппетит у ребенка. Оптимально кормить молоком рано утром и вечером, перед сном.

При болезни режим может сбиться, поскольку у детей во время болезни бывает плохой аппетит. Иногда нужно ввести дополнительный прием пищи – ночной.

Консистенция блюд также должна плавно меняться: чтобы питание ребенка в 1 год было полноценным, пища должна содержать не только протертую массу, но и кусочки овощей, фруктов и мяса. Пюре следует постепенно выводить из детского рациона.

Какие продукты должны входить в рацион питания ребенка в 1 год

В рацион питания ребенка должны входить и те продукты, к которым он привык, и постепенно вводиться новые блюда. Обязательно присутствуют в меню для ребенка каши, молочные продукты (молоко, творог и кефир), фрукты, овощи, мясо и рыба. Но после года эти продукты нужно уже давать в сочетаниях друг с другом.

Всего в рацион питания должно входить от 1100 до 1250 мл в день. Калорийность – 1200 ккал.

На завтрак и ужин приходится по 25% от суточного количества, 35% – на обед, и 15% – на полдник. Нормы эти прописаны очень условно, так как дети все очень индивидуальны – кто-то спокойно вытерпит от завтрака до обеда, а кому-то понадобится обязательный перекус. Одна порция должна составлять около 250-300 мл за раз, в зависимости от количества приемов пищи (чем их меньше, тем больше порция). Питание ребенка в год должно быть разнообразным по составу, в него должны входить разные продукты и разные блюда.

Примерный рацион питания ребенка в 1 год

Как часто давать

Варианты обработки и приготовления, когда лучше давать.

Светлана Кулакова
Меня зовут Светлана! И я обожаю готовить вкусняшки для своей дочурки!Хочу делиться со всеми своими любимыми рецептами! Читайте мой блог :)
Оцените автора
Рецепты для детей
Добавить комментарий