prit
Главная Рецепты для детей до года Рецепты супов Рыбный бульон

Рыбный бульон

Ингредиенты

  • 0,5 кг - рыбья голова
    1 шт. - морковкь
    1 шт. - лук
    1 шт. - корень петрушки

Рецепт рыбного бульона:

  •  Рыбный бульон можно использовать как отдельное блюдо в прикорме, или при соблюдении диеты. Не забываем и о том, что рыбный бульон является отличной основой для первых блюд, как и мясной бульон. Само приготовление делится на два способа:
  •  А. Готовка из отходов разделанной крупной рыбы, таких как головы, хвосты. плавники.
  •  Б. Или приготовление  из рыбной мелочи.
  •  
  •  Чтобы у вас получился вкусный и наваристый бульон, нужно:
  • Залить водой и уложить в кастрюлю1. Почистить голову от жабер и глаз, промыть под холодной водой, уложить в кастрюльку, налить воды, затем поставить на огонь. Если голова большая, то стоит разрубить ее на части, чтобы быстрее сварилось.
  • 2. Для приготовления из рыбных отходов, нужно рыбу выпотрошить, порубить на части, или варить целиком.
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

 

 

  • Убираем пенку из рыбного бульона3. После того как закипит рыбный бульон, необходимо снять пенку, затем положить морковку, луковицу, корень петрушки,  закрываем крышкой, уменьшаем огонь до маленького.
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

 

  • Процеживаем бульон через марлю4. Варим немногим меньше часа, затем выключаем огонь и настаиваем около двадцати минут. В конце осторожно процедим бульон через дуршлаг, с марлей, от костей.
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

 

  • Бульон из рыбы5.Наш рыбный бульон готов.
  •  
  •  А как готовите вы? Если у вас есть свой "фирменный" рецепт такого бульона - напишите в комментариях и поделитесь со всеми. С удовольствием жду ваших отзывов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бульон, приготовленный из рыбы


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

 

Автор сайта

Автор сайта Я в Google+

Кулинарный блокнот

Скачай бесплатно

кулинарный блокнот!

Рецепты каких детских блюд, на ваш взгляд, стоит больше публиковать

Салаты для детей - 104 (14.1%)
Супы для детей - 212 (28.8%)
Блюда из мяса - 178 (24.2%)
Блюда из творога - 84 (11.4%)
Детские каши - 43 (5.8%)
Выпечка для детей - 67 (9.1%)
Сладкие блюда и десерты - 39 (5.3%)
Другое - 10 (1.4%)

Всего голосов: 737
Голосование в опросе закончено в: 25 Июл 2013 - 00:00