Суфле рыбное

Ингредиенты

• 120 грамм - окунь (треска)
  чайная ложечка - масло сливочное
  100 мл - молоко
  одно яйцо
  столовая ложка - мука пшеничная
  по вашему вкусу - соль

Рецепт приготовления суфле:

•   Чтобы быстро приготовить рыбное суфле, например с медовым напитком, необходимо:
•  1. Кусок рыбного филе чистим от кожицы и косточек, отвариваем до готовности, дважды перемалываем  мясорубкой с частой решеткой.
   2. Муку разбавляем молоком и готовим
•  молочный густой соус. Желток размешиваем со сливочным маслом, соединяем с рыбным фаршем, молочным соусом, хорошо взбиваем. Яичный белок взбиваем в миксере и смешиваем с рыбным фаршем, хорошенько перемешаем, выложим в маленькую кастрюльку или формочку, сварим рыбное суфле на пару.
   3. На стол подаём с гарниром и маслом.
  Наше  рыбное суфле готово.
   
•