1. Морковь почистить, протереть на терке, потушить в небольшом количестве водички и молока три-четыре минуты.
2. Всыпать помешивая сахар, манную крупу, доложить половину нормы сливочного масла, смешать, охладить.
3. Затем смешать с протертыми яблоками.
4. Яичный белок взбить венчиком до пены, доложить в яблочно-морковную массу, хорошенько перемешать.
5. Выложить на лист, предварительно смажьте его маслом, затем посыпьте сухарями, выровняйте наш пудинг, смажьте столовой ложкой сметаны .
6. Выпекать морковно-яблочный пудинг а духовке.