1. Свеклу отварить, очистить, порезать соломкой.
2. Лук , морковку почистить, порезать, пассеровать до мягкости.
4. Положить томат-пасту и тушить две-три минуты.
5. Капусту нашинковать, положить в кипяток и варить две-три минуты.
6. Добавить очищенную и нарезанную дольками картошку, пассерованные лук,морковь и варить борщ на маленьком огне до готовности картошки.
7. Положить нарезанную свеклу, вскипятить борщ, выключить огонь.
8. Перед подачей борща на стол, положите в тарелку сметану, посыпатьте зеленью