prit
Главная Рецепты для детей от года Рецепты из овощей Картофельные котлеты с мясом

Картофельные котлеты с мясом

Ингредиенты

  • 5 средних картофелин
  • одна головка лука
  • один куриный окорочок
  • две столовые ложки пшеничной муки
  • два яйца
  • соль, черный перец по вкусу
  • масло подсолнечное (лучше рафинированное) по две ложки на сковородку

Рецепт приготовления картофельных котлет с мясом:

  •  Одними из легких в приготовлении и очень вкусных являются картофельные котлеты с мясом. Такие котлеты из картофеля вообще популярны, Котлеты приготовленные из картофеля с добавлением мясавот здесь можно прочитать рецепт с сыром.
  • Простой набор продуктов и их доступность, легкость приготовления, к тому же можно использовать вчерашнее картофельное пюре, а в результате получаются пышные, нежные и тающие на языке котлетки.
  • Но, обо всем по порядку.
  •  
  • 1. Картофельные котлеты начинаются с выбора картошки. Я стараюсь покупать картошку белой внутри. Такая быстро разваривается и хороша для пюре. Отварим картошку в мундирах и почистим от шкурки.
  •  
  • 2. Мясо можно выбрать по себе: подойдет нежирная свининка, говядина, но быстрее всего готовится и вкуснее получается из куриного мяса. Отварим куриный окорочок до тех пор, пока мясо не отстанет от косточки. Заодно, у вас будет и бульон из курицы. Как варить куриный бульон можно прочитать тут.
  •  
  • 3. Лук очистим от кожуры и поджарим до золотистого цвета, конечно, предварительно мелко порезав.
  •  
  • 4. Пришло время соединить это все вместе: пропускаем через мясорубку картошку, мясо, лук. Солим, перчим по вашему вкусу.
  •  
  • 5. Вбиваем сырые яйца, положим пару ложек пшеничной муки и хорошенько перемешиваем.
  • Фарш готов? Тогда нужно приступать к формовке котлет.
  • Затем, мокрыми руками - это важно, формуем наши котлеты и выкладываем на разогретую заранее сковороду и политую подсолнечным маслом.
  •  
  • 6. Обжарим с обеих сторон до золотистой корочки. Огонь средний. Из всего количества продуктов у меня получилось восемь котлеток.
  •  
  • Подавать в горячем виде, полить сметаной, а еще лучше сметанным соусом или томатным, кому как нравится.
  •  Будет здорово, если вы подадите ещё овощной салатик. Например, этот или тот. Вот это праздник живота - чем мы хуже ресторана? Советую попробовать и так и так.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

 

Автор сайта

Автор сайта Я в Google+

Кулинарный блокнот

Скачай бесплатно

кулинарный блокнот!

Рецепты каких детских блюд, на ваш взгляд, стоит больше публиковать

Салаты для детей - 104 (14.1%)
Супы для детей - 212 (28.8%)
Блюда из мяса - 178 (24.2%)
Блюда из творога - 84 (11.4%)
Детские каши - 43 (5.8%)
Выпечка для детей - 67 (9.1%)
Сладкие блюда и десерты - 39 (5.3%)
Другое - 10 (1.4%)

Всего голосов: 737
Голосование в опросе закончено в: 25 Июл 2013 - 00:00