Свиная печень жареная с луком

Ингредиенты

• 0,5 кг - свиная печень
• одна головка репчатого лука
• 0,5 л - молоко
• 200 гр. - сметанный или молочный соус
• 40 мл - растительное масло

Рецепт приготовления:

• Одним из полезных и доступных продуктов является свиная печень. Её легко приготовить даже начинающей хозяйке.
• Прекрасным рецептом для этого является свиная печень жареная с луком.
•  
• 1. Сначала нужно подготовить ее к приготовлению, для этого хорошенько промыть печенку под водой, затем по необходимости очистить от пленки и вырезать крупные кровеносные сосуды.
•  
• 2. Очень хорошо, если после этого вы замочите ее в молоке минут на двадцать. Это значительно улучшит вкус свиной печени.
•  
• 3. Затем выложите ее на салфетку или полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу, если вы этого не сделаете, то печень будет тушиться, а не жариться.
•  
• 4.. Нарежем печенку ломтиками, затем быстро слегка обжарим на разогретой заранее сковородке. Огонь большой. Изменяется цвет с красного на серый.
•  
• 5. Выкладываем в кастрюльку. Затем в этой же сковородке пожарим до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Залить сметанным или молочным соусом, перемешать и вылить в кастрюльку со свиной печенью.
•  
• 6. И последний этап приготовления - это тушим на пару нашу печенку около двадцати минут. Не допустите кипения соуса с печенкой, иначе она будет жесткой.
•  
• 7. Подать свиную печень жареную с луком можно с молодым отваренным картофелем. Будет очень вкусно, и вашему малышу понравится этот действительно полезный продукт.