prit
Главная Рецепты для детей от года Блюда из мяса Детские пельмени

Детские пельмени

Ингредиенты

  • мука пшеничная - сколько возьмет
  • вода - газированная
  • 300 гр. - телятина
  • 200 гр. - молодая свинина
  • соль, черный перец - по вкусу
  • одна луковица

Рецепт приготовления детских пельменей:

  •  Зачем нужны детские пельмени? Ведь в магазине вы найдете десяток сортов пельменей, на любой вкус и самого различного состава. Но, для деток они не годятся, так как содержат очень много "химии" - в виде стабилизаторов, усилителей вкуса, всяких "неопознанных" Е - элементов. Детские пельмени - это не покупные, а сделанные своими руками. И мясо, которое вы выберете сами. Как выбрать подходящее мясо можно прочитать здесь. Все дело в подготовке этого мяса.
  • 1. Замочим в подсоленной воде наше купленное мясо на десять-пятнадцать минут. Затем тщательно промоем под проточной водой.
  • 2. Замесим простое тесто на воде. Воду, я беру газированную. Так тесто получается вкуснее. В большую миску наливаем стакан воды, солим и добавляем потихоньку муки, сколько возьмет. Постоянно размешиваем. Тесто должно получиться эластичным и не липнущим к рукам. Сделаем колобок и положим под влажное полотенце на полчасика.
  • 3. Тем временем, займемся мясом. Можно его мелко порезать, а можно пропустить через мясорубку. Соотношение телятины и молодой свинины у меня 60 на 40. Доложим в фарш слегка пассированный лук, который до этого мелко нарезали. Вобьем одно яичко, посолим, поперчим на ваш вкус, хорошо перемешаем.
  • Всей семьей лепим пельмени4. Тесто раскатаем на тонкий лист. У меня дома есть стандартная пельменница, поэтому я на нее кладу лист теста, затем ложечкой раскладываю начинку. Затем покрываю другим листом теста и прокатываю скалкой. Так получается немного быстрее. Когда получается собраться всей семье, то мы все вместе лепим детские пельмени. И пообщаешься, да и дело сделаешь.
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

 

  •  
  • Сварим детские пельмени5. Варим их в кастрюле-пароварке на пару. Мы раньше варили в кастрюле с водой наши детские пельмени, но теперь перешли на пароварку - так вкуснее и полезнее.
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

 

  • Пельмени с любовью для детейНаши детские пельмени готовы. Такие пельмешки можно давать деткам с двух-трех лет.
  • Напишите в комментариях ваши замечания и предложения.
  •  

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

 

Автор сайта

Автор сайта Я в Google+

Кулинарный блокнот

Скачай бесплатно

кулинарный блокнот!

Рецепты каких детских блюд, на ваш взгляд, стоит больше публиковать

Салаты для детей - 104 (14.1%)
Супы для детей - 212 (28.8%)
Блюда из мяса - 178 (24.2%)
Блюда из творога - 84 (11.4%)
Детские каши - 43 (5.8%)
Выпечка для детей - 67 (9.1%)
Сладкие блюда и десерты - 39 (5.3%)
Другое - 10 (1.4%)

Всего голосов: 737
Голосование в опросе закончено в: 25 Июл 2013 - 00:00