Зразы говяжьи с яйцом и луком

Ингредиенты

• 250 гр. - мясо говяжье
  два яйца
  головка  лука
  15 мл - масло растительное
  стакан молока
  40 гр.- масло сливочное

Рецепт приготовления:

• Для приготовления рецепта зразы говяжьи с яйцом и луком, например с салатом"Яйцо рубленое", необходимо:
• 1. Говяжье мясо перемолоть через мясорубку, влить половину стакана молока, 1ст.ложку сливочного масла и хорошенько взбить.
  Важно: постарайтесь хорошо вымесить фарш, это нужно для того, чтобы наши зразы не рассыпались.
  2. Лук почистить, мелко нашинковать, припустить до мягкости.
  3. Яйцо взбить с молоком, добавить лук и подогреть, пока оно полностью не свернется.
  4. Мясной фарш разделить на три части, разровнять в виде лепешек(зразы), на середину каждой уложить яичный фарш, края защипать.
  5. Выложить защипанной стороной вниз на хорошо разогретую сковородку и поджарить с двух сторон до нежной корочки.
  6. Положить наши  говяжьи зразы в кастрюлю и положить в духовку на три-пять минут.