prit
Главная Питание, диета при гастрите

Питание, диета при гастрите

 

Питание, диета при гастрите у детей

Для питания детей при гастрите  (хроническом гастрите с секреторной недостаточностью хроническом энтероколите )рекомендуется диета с умеренным механическим и термическим щажением желудочно-кишеч­ного тракта при стимуляции секреторной функции. 

Принимать пищу рекомендуется 5 раз в дневное время в одни и те же часы.

 

  1. Рецепты салатов
  2. Рецепты первых блюд
  3. Рецепты вторых блюд
  4. Рецепты сладких блюд и напитков

С целью усиления секреции в диете используются мясные, рыбные и овощные навары, рубленая сельдь, свежие овощи и фрукты в виде пюре, крепкий чай, кофе.

Питание детей при заболеваниях желудка с пониженной секрецией

 

 В диету разрешается включать хлеб белый пшеничный двухдневный, печенье и несдобные булочки.

 

  Супы на нежир­ных мясных и рыбных бульонах, овощных отварах с протер­тыми или измельченными овощами и крупами (кроме пшена), молочные супы.

  Докторскую колбасу, ветчину нежирную, го­вядину, телятину, курицу, индейку — отварные, или как паро­вые котлеты, жаренные без панировки.

  Рыбу отварную куском и в рубленом виде.

  Яйца всмятку, жаренные без грубой корки и запеченные, омлеты.

  Молоко в блюда, ограничено сливки, сметану, творог, сырковую массу, кефир, печенные блю­да из творога.

  Изделия из круп в виде молочных жидких, полу­вязких каш, макаронники, запеканки, пудинги,отварную верми­шель из муки высшего сорта, домашнюю лапшу.

  Картофель, морковь, тыкву, цветную капусту, свеклу в вареном, тушеном, запеченном виде, пюре, пудинги, зеленый салат, мелко поре­занный, помидоры, очищенные огурцы.

  Сладкие сорта зрелых ягод и плодов; клубнику, мандарины, груши, яблоки, апельсины, бананы, виноград, дыни, арбузы; желе, кисели, компоты, муссы, фруктовые и ягодные соки, мед, сахар, варенье, по­видло, чай с молочком или сливками, кофе, какао, отвар ши­повника.

  Соус белый молочный, сметанный, фруктовый, яично-масленный.

 

Из рациона исключаются:

соленые, острые, пряные закус­ки и консервы; борщи и супы, имеющие грубую клетчатку, свинина, утка, баранина, гусь, дичь, копчености; осетрина, севрюга, белуга, копченая и вяленая рыба, рыбные консервы; яйца вкрутую, жареные блюда из творога, круп, пироги, бли­ны, оладьи; редька, редис, белокочанная капуста, жареные овощные блюда, соленые, квашенные, маринованные овощи, бобовые, соленые и кислые соусы, приправы и пряности; мо­роженное, газированные фруктовые воды, холодные жидкости.

 

Нашли что-то интересное и полезное, советую получать свежие статьи на E-mail, чтобы не пропустить, что-то новое.

Еще статьи...
 

 

Автор сайта

Автор сайта Я в Google+

Кулинарный блокнот

Скачай бесплатно

кулинарный блокнот!

Рецепты каких детских блюд, на ваш взгляд, стоит больше публиковать

Салаты для детей - 104 (14.1%)
Супы для детей - 212 (28.8%)
Блюда из мяса - 178 (24.2%)
Блюда из творога - 84 (11.4%)
Детские каши - 43 (5.8%)
Выпечка для детей - 67 (9.1%)
Сладкие блюда и десерты - 39 (5.3%)
Другое - 10 (1.4%)

Всего голосов: 737
Голосование в опросе закончено в: 25 Июл 2013 - 00:00